白果的“死对头”，两者不能同食，吃了就是没病找病，爱吃白果的注意了！

大家好，我是栗姐。

当秋天的季节到来，市场上充斥着一种美味、营养丰富的小食物。

这个食材，既可以被当作零食，又可以用来调制各种美味佳肴，它就是——白果。

白果，是银杏的种仁。

你们可能都听说过银杏这个水果，它可以敛肺 气、止咳喘、平皴皱等等。

但是你们知道吗？银杏还有一个很神奇的部分，就是它的种仁——白果。

白果，又被称为“山上树蛋”，营养价值高。它们富含维生素B1、B2、蛋白质、脂肪、糖分和纤维，是秋季滋补的绝佳选择。

然而，正如许多美味一样，白果也有它的“死对头”，与一些食物同时食用时可能会引发不适，甚至潜在的健康风险。

接下来，介绍三种不宜与白果一起食用的食物，以及原因。

第一种：螃蟹

秋天，白果和螃蟹可能同时上桌，成为一道美味的组合。

然而，这种组合的搭配可能会引发一些问题。

白果富含淀粉，而螃蟹则富含蛋白质，两者相遇后可能会引发胀 气和不适感。

此外，一些人可能会对螃蟹产生过敏反应，与白果一同食用可能会加重过 敏。

因此，如果对螃蟹过 敏或容易产生胀 气，尽量避免同时食用这两种食物。

第二种：牛奶

牛奶是一种碱性食物，而白果则是酸性食物。

虽然在某些情况下，酸性和碱性食物的搭配可以相互中和。

但对于肠胃敏感的人来说，同时食用牛奶和白果可能会导致胃 酸不稳定，引发消 化不良。

第三种：鸡蛋

鸡蛋是一种丰富的蛋白质来源，而白果则富含淀粉。

这两者同时摄入可能会对肠 胃造成不适。

蛋白质和淀粉需要不同的酶来分解，同时摄入可能会增加胃 肠负担，导致腹 痛、腹 泻等不适。

因此，将它们分开食用，以减少可能的不适。

虽然白果是一种美味、营养丰富的食材，但与一些食物的组合可能会引发不适。

因此，在烹饪和食用白果时，注意食物的搭配，保护自己的健康。

除了注意不能与白果一起食用的食物之外，我们也需要关注正确的食用方式，以充分发挥白果的益处。

1. 白果鸡汤

这是一道简单却美味的汤品，适合秋季滋补。您需要准备以下食材：

- 新鲜白果 200克

- 鸡肉 250克

- 姜片 3片

- 高汤或清水 1000毫升

- 盐适量

步骤：

1. 鸡肉切成块状，姜切片。

2. 将高汤或清水烧开，加入鸡肉和姜片，煮沸后转小火炖煮20分钟。

3. 加入白果，再次炖煮10分钟，直到白果变软。

4. 最后，根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可享用。

2.白果糯米饭

这是一道充满秋天气息的美食，简直是秋日的暖阳。您需要以下材料：

- 糯米 250克

- 新鲜白果 200克

- 鸡肉 250克

- 姜适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 将糯米浸泡在清水中，浸泡2小时，直到变软。

2. 白果切开，去皮备用。

3.鸡肉洗干净，加入料酒、酱油、油、盐，姜丝腌制10分钟

3. 将浸泡后的糯米沥干水分，腌制好的鸡肉，一起放入锅中，加入适量的清水，用中小火煮至糯米熟透。

4. 加入白果，继续翻炒均匀，直到糯米和白果充分融合，糯米饭松软可口。

3.白果甜汤

这是一款温暖身心的秋日甜品。您需要以下材料：

- 新鲜白果 200克

- 红枣 50克

- 冰糖适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 白果切开，去皮备用。

2. 红枣洗净，去核。

3. 锅中加入适量清水，将白果和红枣放入，煮沸后转小火炖煮20分钟。

4. 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀至冰糖完全溶解即可食用。

白果是一种美味且富含营养的食材，秋天也是白果丰收的季节。

大家不妨多尝试一些不同的烹饪方式，让这个美味的食材给餐桌增添更多丰富的滋味。

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谢谢你的阅读，我们下次再见！

图|网络，侵删

文|栗姐