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秋天1碗汤,不用医生帮,推荐7汤,润肺防秋燥 老少皆宜

 雨林修养馆 2024-10-14

一‬、山药‬莲藕‬排骨汤‬

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1、准备‬食材‬:山药‬、莲藕‬、排骨‬、胡萝卜‬、玉米‬、小葱‬、生姜‬、料酒‬、食盐‬

2、山药‬莲藕‬排骨汤‬的‬做法:

(1)山药胡萝卜用碱面洗净,去皮切块,莲藕洗净去皮切片,浸泡片刻,玉米剥皮切段,排骨洗净切成块,浸泡一会,小葱切段,生姜去皮切片备用。

(2)焯血‬水‬:排骨冷水下入锅中,加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻,捞出来用清水冲洗一下,沥干水分备用。

(3)锅中倒入适量的油,油热后放入生姜葱段爆香,下入排骨翻炒片刻。

(4)配食材‬:倒入适量的水漫过食材,依次放入玉米、莲藕、山药、胡萝卜。

(5)配料‬:最后再加入适量的,食盐和胡椒粉调味,盖上锅盖大火炖开。

(6)转小火慢炖40分钟即可,关火出锅再撒上适量的葱花点缀即可,汤鲜味美,连喝三碗都不够,大人小孩都喜欢喝!

二‬、银耳‬红枣‬莲子‬汤

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1、准备‬食材:大红枣‬、银耳‬、莲子‬、桂圆‬、冰糖‬

2、银耳‬红枣‬莲子汤‬的‬做法:

(1)大红枣洗净,银耳和莲子放入碗中,加入适量的清水泡发备用。

(2)锅中倒入适量的清水煮沸,下入大红枣、银耳、莲子、桂圆盖上锅盖煮开。

(3)放入‬冰糖‬:转小火加入适量的冰糖调味,再慢煮40分钟左右即可。

(4)关火出锅盛入碗中就可以了,做法简单美味又营养,老少皆宜的一碗汤!

三‬、海带牛肉汤‬

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1、准备‬食材:海带‬、牛里脊‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、食盐‬、白胡椒粉‬、鸡精‬、生抽‬

2、海带‬牛肉汤的‬做法:

(1)海带洗净切块浸泡片刻,牛里脊洗净切块,小葱切圈,生姜蒜瓣去皮切末备用。

(2)焯水‬:牛肉冷水下入锅中,加入适量的料酒和生姜葱段,焯水片刻,捞出来用清水冲洗干净,沥干水分备用。

(3)锅中倒入适量的油,油热后爆香生姜蒜末,下入牛肉翻炒至断生。

(4)再下入海带翻炒片刻,倒入适量的温水,盖上锅盖大火炖开。

(5)配料‬:转小火再加入适量的食盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、陈醋调味。

(6)盖上锅盖继续炖40分钟,炖至食材熟透入味,关火出锅盛入碗中。

(7)再撒上适量的葱花蒜末点缀一下,做法简单,营养又美味,全家人都爱喝!

四‬、南瓜土豆汤‬

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1、准备‬食材:南瓜‬、小‬土豆‬、小葱‬、蒜瓣‬、食盐‬、鸡精‬、白砂糖‬

2、南瓜‬土豆汤的‬做法:

(1)南瓜土豆用碱面洗净,去皮切块,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切成末备用。

(2)锅中倒入适量的油,油热后爆香葱花蒜末,下入南瓜和土豆翻炒片刻。

(3)配料‬:再倒入适量的清水,漫过食材,加入适量的食盐、鸡精、白砂糖调味。

(4)盖上锅盖大火煮开,转小火慢煮20分钟左右即可,炖至食材软糯入味。

(5)关火出锅盛入碗中,再撒上适量的小葱点缀一下即可,做法简单,营养美味,厨房小白也能轻松驾驭,南瓜软糯香甜,土豆粉糯糯的,老少皆宜的一款汤!

五‬、冬瓜‬玉米汤‬

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1、准备‬食材:冬瓜‬、生‬玉米‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、食盐‬、白胡椒粉‬

2、冬瓜玉米‬汤的‬做法:

(1)冬瓜用碱面洗净去皮切块,玉米剥皮用碱面洗净切段,葱姜蒜瓣切好备用。

(2)锅中倒入适量的油,油热后爆香葱姜蒜末,放入玉米倒入适量的清水漫过食材。

(3)配料‬:再放入冬瓜,加入适量的食盐和白胡椒粉调味,盖上锅盖大火煮开。

(4)转小火慢煮15分钟左右即可,关火出锅盛入碗中,再撒上适量的葱花点缀一下即可,简单易做清淡又解腻,老少皆宜!

六‬、罗宋汤‬

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1、准备‬食材:土豆‬、西红柿‬、牛肉‬、洋葱‬、胡萝卜‬、娃娃菜‬、黑胡椒粉‬、食盐‬

2、罗宋汤‬的‬做法‬:

(1)土豆胡萝卜用碱面洗净去皮切块,西红柿洗净切块,牛肉洗净切块,洋葱切块,娃娃菜洗净切段备用。

(2)腌制‬牛肉‬:牛肉‬放入碗中‬,加入适量的黑‬胡椒粉‬和‬食盐‬,转拌均匀‬腌制片刻‬。

(3)锅中倒入适量的油,油热后下入洋葱和蒜末爆香,下入西红柿翻炒变软。

(4)再倒入适量的清水漫过食材,依次放入胡萝卜、土豆、牛肉、娃娃菜。

(5)再加入适量的陈醋和老抽,盖上锅盖大火炖开,转小火慢炖50分钟。

(6)炖至食材熟透入味,关火出锅,盛入碗中就可以了,汤鲜味美,开胃又下饭,大人小孩都喜欢喝的一款汤!

七‬、虾仁豆腐‬鸡蛋汤‬

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1、准备‬食材:基围虾‬,豆腐‬、鸡蛋‬、海带‬、小葱‬、蒜瓣‬、枸杞‬、食盐‬、鸡精‬、生抽‬

2、虾仁豆腐‬鸡蛋汤的做法:

(1)基围虾去头去壳挑去虾线洗净,豆腐冲洗一下切块,海带洗净泡发,小葱切圈,蒜瓣剥皮切末,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

(2)锅中倒入适量的油,油热后倒入搅拌好的鸡蛋液,煎至两面定型盛出切块。

(3)食材‬:锅底留油爆香葱花蒜末,依次下入虾仁、豆腐块,海带、炒熟的鸡蛋。

(4)配料‬:再加入适量的食盐、鸡精、生抽、白砂糖调味,盖上锅盖。

(5)大火炖开,转小火慢炖15分钟左右即可,关火出锅盛出,再撒上葱花和枸杞点缀一下即可,汤鲜嫩好喝又营养,老少皆宜!

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