【食语小栈】茄子不变色的妙招，做出来颜色鲜艳超香~

朝朝暮暮烟火气

杯盏温柔漫人间

炊烟里品人生

美食中再相逢

爱在一日三餐里

快看看小栈的今日分享~

一

塔香茄子

Shi  Yu  Xiao  Zhan

茄子不变色的妙招，做出来颜色鲜艳超香~

二

食材准备

Shi  Yu  Xiao  Zhan

茄子、九层塔

蒜头、生抽

食用油、盐、鸡精

三

操作步骤

Shi  Yu  Xiao  Zhan

1

 茄子切成滚刀块，放盐淹软，

后用水冲洗几遍，挤干水分。

2

油热倒入茄子，

不断翻炒至微微变色。

3

下蒜头煸出蒜香味。

4

加一点生抽，大火炒至焦黄。

5

   放入九层塔一起翻炒。

6

加一点鸡精，

  快速翻炒均匀出锅。

四

食物摆盘

Shi  Yu  Xiao  Zhan

用美食点亮生活，让味蕾成为心灵的旋律。

                                         ——食语.小栈