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大家好，我是小心肝。柿饼，为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，取成熟的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼。柿饼有白柿、乌柿两种，均具有降火除燥、缓解疲劳、清热止咳等功效。下面我们就一起来看一看柿饼的功效与作用及食用禁忌吧！
柿饼的功效与作用 1、清热止咳 柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效； 2、降气止咳 柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果。 3、降压止血、抗菌消炎 柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处； 4、适合于甲状腺病人食用 新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处； 5、防治便秘、痔疮等 食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。 6、改善肝脏功能： 柿饼中含有丰富的有机酸、类黄酮等成分，能够刺激肝脏代谢，帮助改善肝脏的排毒功能，保护肝脏健康。
柿饼的禁忌人群 1.糖尿病患者： 柿饼中含有较多的糖分，如果糖、葡萄糖等，糖尿病患者食用过多柿饼后，血糖会出现大幅度升高，不利于糖尿病患者的血糖控制，容易造成不良影响。 2.胃肠道疾病患者： 患有慢性胃炎、肠炎的患者不建议进食柿饼，否则可能会加重患者的症状，引发消化不良，使患者出现腹胀、腹泻等情况。 3.脾胃虚寒患者： 柿饼的属性偏寒，脾胃虚寒患者不宜食用柿饼，否则可能会使患者出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，对身体健康造成影响。 4.肝功能异常或患有肝病的人： 柿饼中的鞣酸可以影响肝脏对脂肪的代谢，对肝功能异常或已经患有肝病的人来说，食用柿饼可能会加重病情。 5.粘膜过敏的人： 柿饼中的鞣酸可以刺激粘膜，对于容易过敏的人来说，可能会加重粘膜炎症等问题。
推荐食谱：自制柿饼 。 用料：杮子 普通削皮刀一把 自制柿饼的做法： 1.买柿子要这种圆且尖尖的柿子，要硬的。用削皮刀把杮皮削掉，注意不要把蒂弄掉了，否则容易坏。 2.把削好皮的柿子放在阳光充足通风的地放晾晒就可以了，氧化稍变黑是正常的哦！ 3.约七、八天后柿子表面干枯用手轻轻压成饼状，不要用力过大，以免挤破，继续晾晒。如果自己吃再晒一星期就可以啦。这时可以每2天捏一捏，形状更好看一些。如果喜欢干一点的还可以多晒些日子的，当然也更好吃啦！如果你不是急性子的话！ 小贴士： 1.晾晒可以在阳台或院子里都可以的，只是在室外到晚上要盖起来或者收到室内。 2.可能有人说：买来的柿饼上面。都有一层白白的东西啊！哈哈，那是晒完柿饼后，通过密封等工序由柿饼自身反出的霜，又叫出霜。如果想出霜的话至少要个把月呢，时间长不说温度环境什么的要求也高，相对来说太麻烦了。 |
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