原创 阿龙的厨房 阿龙的厨房 2024年10月26日 16:46 甘肃 大家好,山药炒鸡蛋这样做小孩子都会夸你,不仅营养丰富,而且做法简单,下面来看看我是怎么做的吧! 具体做法: 1. 首先,将山药削去外皮,切成薄片,立即放入冷水中浸泡,这样可以防止山药氧化变色,锅中加水烧开,将山药片放入沸水中焯水,捞出后沥干水分,备用。 2. 另起锅,加入适量油,油热后打入鸡蛋液,快速炒散,炒至鸡蛋凝固,盛出备用,锅中加入适量油,油热后放入大红椒和姜末,炒出香味。 3. 然后将焯水后的山药片和炒好的鸡蛋倒入锅中,加入盐、鸡精进行调味,最后加入葱段,快速翻炒均匀,炒至食材熟透即可。 4. 最后等山药炒鸡蛋熟透后,即可关火,将炒好的菜肴盛出享用。 小贴士:山药削皮后容易氧化变色,立即浸泡在冷水中可以避免这个问题,山药焯水可以去除黏液,减少炒制时间,保持口感。 以上就是小编为大家推荐的美食了,喜欢的朋友点赞转发支持下小编哦! 山药2鸡蛋10山药 大家好,山药炒鸡蛋这样做小孩子都会夸你,不仅营养丰富,而且做法简单,下面来看看我是怎么做的吧! 具体做法: 1. 首先,将山药削去外皮,切成薄片,立即放入冷水中浸泡,这样可以防止山药氧化变色,锅中加水烧开,将山药片放入沸水中焯水,捞出后沥干水分,备用。 2. 另起锅,加入适量油,油热后打入鸡蛋液,快速炒散,炒至鸡蛋凝固,盛出备用,锅中加入适量油,油热后放入大红椒和姜末,炒出香味。 3. 然后将焯水后的山药片和炒好的鸡蛋倒入锅中,加入盐、鸡精进行调味,最后加入葱段,快速翻炒均匀,炒至食材熟透即可。 4. 最后等山药炒鸡蛋熟透后,即可关火,将炒好的菜肴盛出享用。 小贴士:山药削皮后容易氧化变色,立即浸泡在冷水中可以避免这个问题,山药焯水可以去除黏液,减少炒制时间,保持口感。 以上就是小编为大家推荐的美食了,喜欢的朋友点赞转发支持下小编哦!
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