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原创 阿龙的厨房 阿龙的厨房 2024年10月26日 16:46 甘肃 大家好，山药炒鸡蛋这样做小孩子都会夸你，不仅营养丰富，而且做法简单，下面来看看我是怎么做的吧！ 具体做法： 1. 首先，将山药削去外皮，切成薄片，立即放入冷水中浸泡，这样可以防止山药氧化变色，锅中加水烧开，将山药片放入沸水中焯水，捞出后沥干水分，备用。 2. 另起锅，加入适量油，油热后打入鸡蛋液，快速炒散，炒至鸡蛋凝固，盛出备用，锅中加入适量油，油热后放入大红椒和姜末，炒出香味。 3. 然后将焯水后的山药片和炒好的鸡蛋倒入锅中，加入盐、鸡精进行调味，最后加入葱段，快速翻炒均匀，炒至食材熟透即可。 4. 最后等山药炒鸡蛋熟透后，即可关火，将炒好的菜肴盛出享用。 小贴士：山药削皮后容易氧化变色，立即浸泡在冷水中可以避免这个问题，山药焯水可以去除黏液，减少炒制时间，保持口感。 以上就是小编为大家推荐的美食了，喜欢的朋友点赞转发支持下小编哦！ 山药2鸡蛋10山药 大家好，山药炒鸡蛋这样做小孩子都会夸你，不仅营养丰富，而且做法简单，下面来看看我是怎么做的吧！ 具体做法： 1. 首先，将山药削去外皮，切成薄片，立即放入冷水中浸泡，这样可以防止山药氧化变色，锅中加水烧开，将山药片放入沸水中焯水，捞出后沥干水分，备用。 2. 另起锅，加入适量油，油热后打入鸡蛋液，快速炒散，炒至鸡蛋凝固，盛出备用，锅中加入适量油，油热后放入大红椒和姜末，炒出香味。 3. 然后将焯水后的山药片和炒好的鸡蛋倒入锅中，加入盐、鸡精进行调味，最后加入葱段，快速翻炒均匀，炒至食材熟透即可。 4. 最后等山药炒鸡蛋熟透后，即可关火，将炒好的菜肴盛出享用。 小贴士：山药削皮后容易氧化变色，立即浸泡在冷水中可以避免这个问题，山药焯水可以去除黏液，减少炒制时间，保持口感。 以上就是小编为大家推荐的美食了，喜欢的朋友点赞转发支持下小编哦！
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