提起贝母，大家应该不会陌生。它在中药里面应用广泛，例如大家熟知的川贝枇杷露，桂林西瓜霜等。小时候一上火咳嗽头疼，奶奶就会给我炖贝母雪梨，放点冰糖，过一天就不咳嗽了。 那时候觉得阿妈就像神仙，手到病除，总是用食材就轻而易举的解决我们身体上的小毛病。想想我们家几个孩子，从没上过医院输液，就蛮骄傲的。 贝母，熟悉的人很熟悉，不熟悉的人很陌生。真正野生的好贝母，了解的人更是少之又少。原生态，纯野生的藏贝母，你了解吗？
在西藏的时候，藏民盆友跟我说，他们感冒从来不吃药，就吃几颗贝母，然后就没事儿了。我半信半疑，有这么神奇吗？ 美国的朋友跟我进藏，她毫无准备的感冒了，藏族朋友给她几颗贝母，擦擦干净就这么嚼服，吃了两次她就神奇的痊愈了。 这段时间在法国，吃西餐多三餐不定时，上火热感，从早到晚流着浓鼻涕，一回广州炖了藏贝母雪梨，一天吃了三次，然后就神清气爽了。 然后，我算是信了藏民朋友口里说的贝母的神奇用处。 世间最好的贝母在哪里？ 一位藏药老板说： “世间还有哪里的贝母比西藏地区的更好呢？” 贝母是止咳祛痰的常用药， 以地名来命名“藏贝”， 其标价是其他贝母的几十、上百倍。 这是为什么？
藏贝母的珍稀和价格昂贵，绝大部分是因为野生的采收量稀少，采收难度及其大。 根据植物学家们的研究， 藏贝母大约生长于海拔3800米到4500米的高山草原草甸中。 我们精选的藏贝母就来自西藏的昌都高海拔地区。
这里的山脚海拔3800米， 从7月初开始他们结伴陆续来到这里， 在这里要度过近2个月的时间。 只有在这个时候， 在地里生长了3年的贝母会长出易于辨认的绿叶或花来， 人们才能从灌木丛里发现它。
藏民们一天爬上七八个山头， 再沿着原路返回是再平常不过的事。 上了山坡，就要一路弯腰低头， 只有这样才能在灌木丛的夹缝里找着贝母， 一天下来身体再好的人也会腰疼。 他们在偌大的草坡上只寻找2样东西： 一是贝母花、二是贝母叶。
贝母花像倒挂的小灯笼，鹅黄色或暗紫色， 长在距离地面约10厘米的杆茎上， 最容易被发现可是数量极少， 看见这两样东西，就可以举起锄头往地下一挖， 然后在松动的土层里找到白色的贝母。
市场上藏贝的药效最好，价值最高？ 怎么样将藏贝和其他的贝母区别开来？ 藏贝实则是心形， 它分为大小两瓣，大瓣抱小瓣。 一般来说，大小瓣二八开， 在大小瓣的中间能看见未抱部分， 内行人管它叫“怀中抱月”， 这是藏贝最显著的特点。
采一颗就意味着至少 一次弯腰 一次刨土 采摘人进行采挖，带泥暴晒或微火烘，随时用竹、木器翻动，至表皮现粉白色时筛去泥土，装入麻袋，轻轻撞去附土及老皮，再晒干。每年7~9月苗未枯萎时，是采摘藏贝母的最好时机。采挖藏贝母是一项积极危险和困难的事情。本来八月份在西藏的时候我们想上山跟踪拍摄，但是因为连续下雨一周无法上山，没有拍摄成功，明年采收季节到的时候，我们继续加油。 但是听藏民朋友讲起藏贝母的采挖过程，瞬间对这小小的贝母心存敬畏。 |
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