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顺德糖厂早期建筑位于广东省佛山市顺德区沙头村，建于民国二十三年（1934），是当时主政广东的陈济棠兴办地方实业时投资建设的。糖厂设备均为捷克进口，直至停止生产时仍在使用。顺德糖厂是近代中国第一家机械化甘蔗糖厂，是中国近代工业遗产，其保存的早期建筑和工业设备见证了中国制糖行业史与广东近代工业发展史，有重要的历史、科学价值。2013年，顺德糖厂早期建筑被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。2018年，顺德糖厂入选第一批中国工业遗产保护名录。民国二十三年（1934），时任国民党西南执行部和国民政府西南政务委员会常委的陈济棠大力发展地方实业，投资330万元建设顺德糖厂，建设工作由捷克斯可达工厂连工包料承建，制糖设备均来自捷克。次年建成并投入生产。与其同时期建设的还有新造糖厂、市头糖厂、顺德糖厂、揭阳糖厂、东莞糖厂和惠阳糖厂。顺德糖厂是最先建成投产的一家，成为近代中国第一家机械化糖厂。建国后，顺德糖厂历经多次改建，规模不断扩大，一度成为中国乃至亚洲最大的制糖工厂，但核心厂房及设备均保存了下来。现存建厂时建设的压榨车间、精炼（制糖）车间、成品糖仓库两间，以及桔水罐、助晶箱等设备。压榨车间是将甘蔗进行筛选清洗、破碎、压榨、汁液收集与过滤的地方。压榨车间建于民国二十四年（1935），主体采用轻钢结构，红色空心砖填充，上有铭文“永业砖窑”“河南小港”“WINGYIPCO·CANTON”。建筑面宽约34米，进深约78米，高约15米，局部两层。1966年，顺德糖厂扩大生产规模，新增一套2000吨的压榨机，1500千瓦透平发电机组一台，压榨车间随之扩建，扩建部分为钢筋混凝土结构，面宽约20米，进深18.6米，高约14.8米；采用仿早期空心红砖填充，未有铭文，砖密度相对较低。1995年，局部加高，扩建部分采用钢筋混凝土结构，红砖填充；右翼两层的钢筋混凝土建筑由于精炼车间扩建被迫向左缩减约3.5米。精炼车间制糖的核心车间，用于将压榨车间制取的甘蔗汁通过浓缩、结晶、分蜜等工序制作成为蔗糖。精炼车间始建于民国二十四年（1935），是长钢框架结构，共用32根工字钢柱，把厂房分成宽四开间，长七开间。钢柱上有圆头铆钉。大跨度钢桁架上盖铁皮顶。 初建时面宽20米，进深约40米，高三层，总高度约 25米；1966年顺德糖厂扩大了生产规模，首次加建，加建部分为钢筋混凝土结构，位于原厂房后部；加建部分建筑面宽20米，进深20米，高三层。1975年顺德糖厂扩建平衡制糖设备，日榨甘蔗量增加为4500吨，为此建筑进行第二次加建，加建部分位于原厂房西侧，外观与其一致，为钢结构；加建部分建筑面宽40米，局部进深 60米，高三层。1985年，糖厂引入炼糖生产线，双生产线并行，年炼糖量20万吨，甘蔗日榨量6000吨。精炼车间第三次在原厂房东侧加建钢筋混凝土厂房。 成品糖仓库共有两间，并排布局，位于精炼车间之东。仓库是单层钢结构建筑，面宽约40.8米，进深约40.7米，建筑高度约10.5米。1975年，加建办公建筑，钢筋混凝土结构，建筑面宽约8.6米，进深约22米，高约7.8米。1985年，再次加建办公建筑，钢筋混凝土结构，建筑面宽约7.8米，进深约19.4米，高约7.5米。桔水是甘蔗经压榨车间、精炼车间处理后，从中分离出白砂糖后的剩余部分。桔水罐的主要功能是储存这些副产品，以便进一步处理和利用。顺德糖厂的桔水管位于成品糖仓库前西南部，建于民国二十四年（1935），直径约10米，高约3米，罐壁采用铆钉衔接，后期增加了顶盖，编号为YG-1。1966年，糖厂扩大生产规模，因此YG-1桔水罐加高至约10米，同时加建YG-2桔水罐，直径约14.3米，高约15米。1975年，顺德糖厂扩建平衡制糖设备，为此加建YG-5、YG-6桔水罐，直径约14.3米，高约10米。1985年，产量进一步提高，为此加建YG-7、YG-8桔水罐，罐体直径约14.3米，高约15米。顺德糖厂选址科学，水运方便，大宗运输成本低廉，沿江建有多座码头，担负着传输原料、燃料、原糖及成品糖的任务。为协调发展，顺德糖厂周边配套建设有机修厂、水厂、煤渣池、动力车间、中粮糖仓等工厂及设施；同时利用制糖产生的副产品建立了造纸厂、气体溶剂厂、铸钢厂等一整套围绕糖厂的完整工业、产业链。随着产业格局的变化和市场的萎缩，2013年8月，顺德糖厂正式停产，周边工厂被陆续拆除。但是顺德糖厂幸运的保存了下来，并在第三次全国文物普查中被列为广东省文物十大新发现之一。
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