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兼具天然与功效,“适应原”或将成为食品饮料新增量

 z55j03b55 2025-01-13 发布于江西

2025年1月13日 周一

第2374篇

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随着生活节奏的不断加快,慢性压力已然成为全球性的困扰,而长期处于慢性压力极易引起肥胖、失眠、粉刺、湿疹、压力肌等身体及肌肤健康问题,同时,现代人的健康需求也趋于多元化和精细化,越来越多的消费者开始注重消除慢性压力及其带来的不良影响。在这样的背景下,起源于古老的印度传统阿育吠陀医学和中医理论的“适应原”概念成为流行趋势,“适应原植物”在食品饮料领域逐渐被推崇。简单来说,适应原植物是一类能够非特异性增强人类抵抗力的药用植物,可以帮助机体在应激状态下保持体内的稳态,从而达到抵抗来自于外界压力的作用。现代药理学研究表明,这类药用植物能够多靶点、多途径地网络状作用于人体,特别是神经-免疫-内分泌系统及下丘脑-垂体-肾上腺轴。
未来,将适应原成分更多的与各种食品的结合创新,能够为消费者提供更多的选择,这些功能性产品在市场上将具有一定的竞争力。

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什么是适应原?
适应原adaptogen来源于植物,具有非特异性增强人类抵抗力的能力,最早于1940年由前苏联科学家N.Lazarev在研究五味子等草药时提出。其最原始的定义,①适应原作用必须是非特异性的,能够抵抗广谱的,如物理性、化学性或者生物性的有害压力源;②适应原有归于平衡的作用,能够抵消或是阻止来自外界压力源对机体造成的紊乱;③适应原必须对人体正常功能无任何毒副作用。1950年前后,苏联科学家IBrekhman对人参进行研究后,扩充了对适应原的描述,具有适应原样作用的药物能够帮助机体在不良环境条件暨应激条件下保持在一个最佳的稳态(homeostasis)。
随后,随着半个多世纪来的不断发展,适应原的概念也得到了不断地补充和完善。美国食品药品监督局(FDA)于1998年对适应原的定义,适应原是一类新型的代谢调节剂,已被证明可以增加生物体的环境适应能力和避免外界损伤能力。适应原作为一个新的概念,最近十多年来已经得到普遍认可,并且作为功能性术语被广泛使用。目前已被确定的具有适应原作用的植物有人参PanaxginsengC.A.Mey、五味子Schisandrachinensis(Turcz.)Baill.、刺五加Acanthopanaxsenticosus(upr.etMaxim.)Harms、玛卡LepidiummeyeniiWalp、红景天Rhodiolacrenulata(Hook.f.etThoms.)S.H.Fu等。

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适应原的功能
适应原能够作用于人体的不同组织器官及系统,对各部分进行调节,从而达到一个健康的稳态。
适应原与肾上腺疲劳
肾上腺能够调动人体对于各种压力的应激反应,而肾上腺疲劳则是当腺体不能满足应对慢性压力的需求,而发生的肾上腺皮质功能不完全的情况。当肾上腺疲劳时,其仍然工作,但是不足以维持正常健康的稳态,而过度的刺激则已经减少了其正常激素的分泌量。随着每次肾上腺功能的递减,身体的每个器官及系统都会受到影响,身体会提供额外的能量,尽力弥补肾上腺功能的缺失,这样做的代价就是使人体感到疲惫感和暴饮暴食,因此同样也会增加肥胖的风险。
当人体处于外界压力的情况下,能够生产和释放出更多的应激激素。适应原能够帮助肾上腺进行更有效地分泌,并且去除多余的激素反应;当压力停止,适应原能够有助于更迅速地关闭肾上腺。西洋参、睡茄、人参、党参、甘草、刺五加、绞股蓝、灵芝、红景天等适应原便能够提供肾上腺支持。西洋参是一种对于内分泌具有酸碱两性的适应原,并且能够温和地调节HPA轴和肾上腺的消耗,而人参和甘草可以协同作用于肾上腺衰竭症。
适应原与关节炎
关节炎是由组织损伤或关节处疾病所引起,伴有疼痛肿胀,最常见的类型包括骨关节炎和类风湿性关节炎。睡茄、人参、冬虫夏草、刺五加、绞股蓝、甘草、灵芝、红景天、五味子等适应原的抗炎作用可以用于缓解关节炎,而睡茄、甘草和灵芝等适应原则能缓解类风湿性关节炎。   

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适应原与睡眠
外界压力会扰乱皮质醇中的昼夜常规分泌,这是导致睡眠问题的主要原因。皮质醇的分泌通常遵循人体内部生物钟和外界昼夜的影响,其分泌水平最高在清晨,随后递减,在晚上达到最低值。皮质醇可以有效地帮助人体活动、饮食和睡眠在一个稳定的模式。适应原有助于皮质醇的产生,减轻压力,如西洋参、睡茄、刺五加、绞股蓝、红景天及五味子等有助于人体睡眠,而西洋参、人参、刺五加、绞股蓝和红景天等有助于缓解由于人体生理节奏被破坏导致的时差综合征。
适应原与神经内分泌系统
适应原能够通过作用于神经内分泌系统,有助于人体内环境的稳定,而适应原植物中所含的化合物可以提高人体适应外界的能力和避免损伤的能力。

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适应原植物在抗肿瘤上的应用
适应原植物在肿瘤预防和多方面抑癌机制,如抑制癌细胞生成和稳定机能状况,促进细胞修复等都具有关键性作用。研究发现,适应原的抗肿瘤作用时常同免疫抑制紧密联系在一起,可以激活巨噬细胞、T淋巴细胞、NK细胞等,并且适应原的应用可以提高机体对药物和细胞毒性的耐受。
适应原与补益类中药
中医认为,和谐与平衡是健康不可或缺的因素,并且利用阴阳的理念来诊断及治愈疾病。凡能补虚扶弱,纠正人体气血阴阳虚衰的病理偏向,以治疗虚证为主的药物,在我传统中医理论里称为补益类药物,而根据补益类药物的性能、功能及适应症的不同,又可分为补气药、补阳药、补血药及补阴药。中医对于补益药的应用十分广泛,凡用于机体抵抗力低下,体质虚弱,外邪过盛,机体难以战胜病邪时,都可以用补益药。   
中药补益药与适应原样药用植物的相似之处表现在临床应用及作用机理相似和基原植物种类类似等方面。二者有很大的交集,很多中药补益类药物都是国际上公认的适应原类药用植物,目前已确定既为补益类药物又为适应原类植物药有如人参、西洋参、三七、刺五加、红景天、五味子、刺五加等。根据中医的术语来说,适应原药物的作用机制就是达到“阴平阳秘,精神乃治”的境界。
补益类中药根据化学成分可以归分为几类,① 含皂苷类,如人参、竹节人参、党参、四叶参、甘草、刺五加、麦冬、天门冬、山茱萸、葫芦巴、山药、大枣、褚实子、锁阳、女贞子;② 含香豆精类,补骨脂、蛇床子、枸杞子、甘草、刺五加、人参、黄芪;③ 含黄酮类,淫羊藿、黄芪、人参、杜仲、补骨脂、甘草、菟丝子、葫芦巴、桑寄生、石斛;④ 含生物碱类,葫芦巴、淫羊藿、肉苁蓉、玉竹、续断、枸骨、韭菜子、菟丝子、石斛(含有8种以上的生物碱)、附子、百合;⑤ 含挥发油类,白术、益智仁、当归、蛇床子、补骨脂、淫羊藿、葫芦巴;⑥ 含氨基酸,地黄、冬虫夏草、天门冬、甘草、人参、葫芦巴、枸杞子;⑦ 含多糖类,黄芪、刺五加、黄精、人参;⑧ 其他,何首乌含卵磷脂及蒽醌衍生物,白芍含芍药苷,地黄含有环烯醚萜类成分梓醇,淫羊藿含有4种木质素及苷类,杜仲所含松脂醇二葡萄糖苷、杜仲胶及绿原酸等。
适应原类药物的主要活性化学成分可以归为以下两大类,一是具有类似皮质醇的四环骨架型萜类化合物,如sitoindosides(睡茄)、葫芦素-R皂苷(泻根Bryoniadioica)等,二是结构上类似于儿茶酚胺的芳香族化合物,如(a)木质素类EleuterosideE(刺五加)、北五味子素B(五味子),(b)苯丙烷衍生物刺五加丁香苷(刺五加)、肉桂醇苷(红景天),(c)苯乙烷衍生物红景天苷等。    

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