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制法:
把小鳜鱼宰杀治净后,改刀装盘,加姜片、葱节码味,入笼蒸5分钟至断生取出,另装盘内。
将小韭菜和香菜梗切碎,小米椒切成圈,鲜青花椒去籽后剁细,一起纳碗加鲜青花椒、盐、生抽、东古酱油、辣鲜露、白糖、味精、藤椒油调成鲜椒味汁,舀在盘中鳜鱼上,以青花椒装饰即成。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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