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准备食材:草鱼、金针菇、洋葱、千张、干辣椒、葱姜蒜
做法步骤:
1、草鱼洗净后切成块,然后放入生抽、料酒、蚝油和淀粉,抓匀腌制10分钟。
2、金针菇洗净,洋葱切片,千张切条,干辣椒切段,葱姜蒜切成末备用。
3、砂锅热油,放入葱姜蒜炒出香味,加入洋葱翻炒,然后铺入金针菇和千张条。
4、再把腌制的鱼块铺上去,放入姜丝,加入生抽、料酒、蚝油、黄豆酱、干辣椒和适量的水。
5、盖上锅盖,炖煮8分钟左右,最后撒上葱花,即可出锅开吃。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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