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我的工作性质需要经常加班熬夜，总感觉身体水肿，浑身无力，中医朋友说，减脂消水肿得健脾祛湿，并保持身体通畅才会有效果，推荐喝红豆粥，我现在每周吃三次，吃了4个多月了，真的呢，身体轻盈了，又恢复往日活力，脸色也光滑红润多了，体重竟然轻了7、8斤！好开心！气色不好，浑身没劲的朋友们一定要多吃红豆，今天介绍6种红豆的做法，一起看看吧！  一、红豆小圆子 大冬天的早晨来一碗热乎乎糯叽叽的红豆小圆子，气血双补，那种幸福感谁懂啊？ 食材：红豆、糯米粉150克、细砂糖1勺、80度开水110克、干桂花或桂花蜜 做法： 1、晚上把红豆洗净加入冰糖，用电饭煲杂粮粥模式预约煮好。 2、早上用勺子压一压，出一点沙会很好吃，也可取一部分用料理机打成沙。 3、糯米粉加80度开水，少量多次添加搅成絮状，戴手套捏成团，是你自己喜好搓小丸子。 4、红豆汤里加入煮熟的小圆子，撒上桂花就好了，淋一点桂花蜜也是很好吃的。  二、粘豆包 食材：红豆、红枣、葡萄干、红砂糖、糯米粉 做法： 1、红豆提前用锅煮至软烂，最好煮的烂一点，而且没有汤汁的； 2、倒入碗里加入喜欢吃的红枣碎、葡萄干、两勺红砂糖（比白砂糖好吃），再少量多次的加入糯米粉，抓拌成无干粉，揉成偏硬一点的面团，面团太软了蒸出来没有支撑力，做出来的形也不好看； 3、随便揪一块面剂子，整理成橄榄形，摆在蒸锅里，水开上锅蒸20分钟就好啦！软糯香甜老好吃了。  三、酒酿红豆 讲真，女孩子一定要多吃这个，巨好吃，而且还能美容养颜、健脾胃、补气血，热乎乎的喝上一碗，幸福感直接爆棚！ 食材：红豆、薏米、陈皮、桂花、冰糖、酒酿 做法： 1、提前一晚将红豆/薏米泡发，以便更容易煮烂。 2、将红豆、薏米、陈皮加水煮至软烂，加入冰糖调味。 3、取一半红豆按压出沙，再放回锅里搅匀。 4、把酒酿加热后倒在红豆上，撒上一点桂花即可。家里有高压锅的可以不用浸泡，加5倍左右的水，上汽后，压20分钟，非常软烂了。  四、陈皮红豆沙 食材：红豆、陈皮、红糖 做法： 1、红豆洗净，泡3个小时。 2、锅中加水，水开后小火煮30分钟（煮至豆子煮烂）（一次性多加点水，因为煮的时间久） 3、煮豆子期间把陈皮泡一下（10分钟），刮掉白瓤，切丝。 4、豆子煮好后，加入陈皮和红糖，继续煮，煮至稍微粘稠（约20分钟），红豆出沙。煮好后可以用勺子把红豆按压出沙，也可以用破壁机打一下。  五、红豆双皮奶 食材：红豆、牛奶、蛋清、糖 做法： 1、250毫升牛奶，蒸10分钟，放凉，表面会形成一层奶皮。 2、取另一个碗，把牛奶倒出来，剩下一层奶皮留着，碗底可以留点牛奶，避免奶皮粘碗底。 3、牛奶里加两个蛋清，5克糖，搅匀 过筛，倒回奶皮那个碗里，奶皮会浮起来。 4、上锅蒸15分钟，放凉就是双皮奶，超级嫩！放冰箱冷藏下，加一勺蜜红豆，开吃！  六、山药红豆糕 食材：红豆80克、铁棍山药2根、绵白糖3勺 做法： 1、山药去皮蒸熟；红豆高压锅煮开后压5分钟；山药压成泥； 2、锅中放少许温水，加入白糖搅拌起泡； 3、待糖水要收汁的时候倒入红豆，搅拌均匀，让红豆裹上一层粘稠的糖水； 4、将裹上糖水、红豆加入山药泥中搅拌均匀，放入冰箱冷藏；将冷藏好的山药红豆倒入磨具中，按压平整。用磨具做各种喜欢的造型即可，喜欢牛奶味道的也可以放入少量牛奶。 大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！ |
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来自： steventwotwo > 《气血》
