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小曲《割韭菜》被称为古代民间传唱小曲中尺度最大的一首，曾经在包括今河西走廊及其周边陕北、宁夏、青海等多个地区广为传唱。上世纪末的非物质文化遗产普查中，各地的群众文化机构（现在叫公共文化服务机构），在民歌、小曲普查中先后采集了到了大量不同版本，但歌词、曲调略异的《割韭菜》小曲。其中有“青海花儿”“青海小曲”“秦安小曲”“陕北秧歌小曲”“沁源秧歌”“伯阳小曲”“陇西小曲”“瓜州民歌”“天水小曲”“凉州孝贤”“张掖民歌”“酒泉小曲”等三十多个不同的《割韭菜》版本。 近年来，随着互联网技术的飞速发展，特别是自媒体账号迅速普及，各种版本的《割韭菜》小曲音视频在互联网广泛传播，但因为完整版本的《割韭菜》歌词内容尺度较大的问题，目前在已经公开出版的学术资料和互联网上很难见到完整版本的《割韭菜》曲词。在非遗普查中，也因为这个原因，未能将完整曲词录入普查文献。近日，笔者在河西走廊民歌小曲爱好者周占明先生处采集到了完整版本的《割韭菜》小曲，小曲用念白问、唱曲答的形式表现了一个情窦初开的少女和一个青年学生在春花烂漫的季节偷吃禁果的过程。现将完整曲词分享在这里，供今日头条条友、民歌小曲爱好者和研究人员参考。 唱词： 五月端午舅舅来. 妈妈打发我割韭菜 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 左手里提的韭菜篮 右手里提的韭菜铲 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 低头走路,抬头看 不觉的,来到了韭菜园 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 进得花园四下里看 各样的花草开了全， 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 牡丹开得胭脂染 芍药开得赛粉团 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 蛇鼠花开得人人爱 菊花开了在头上戴 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 韭菜开花白盖盖 臊头骑驴跑得快 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 花园里有花无心看 低下头儿割韭菜 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 还没有割上一道道菜 墙外撂进个土块来 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 还没有割上两道道菜 顺墙撂进个手巾来 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 你是个老汉了远哩排 你是个学生你进来 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 还没有割上三道道菜 墙上跳进个学生来 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 奴家我觉得事不好 学生一把就撕住了 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 他是个男娃儿力气大 撕住就往麻地里拉 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 麻杆杆儿长来堵上墙 麻头叶叶儿遮阴凉 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 头朝东来脚朝西 屁股下衬个土疙其 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 丝线裤带解不开 学生忙了拿嘴哜 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 奴家生来十七八 不知道学生要干啥 心里怪害怕 哎呀，点点梅花开呀 帮腔者念白问：死丫头，你不跑干啥哩？ 你知道咱家的脚脚小 紧跑慢跑就捉住了 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 帮腔者念白问：死丫头的,你不骂干啥里 你知道咱家的嘴嘴儿小 两个舌头就堵住了 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 帮腔者念白问：死丫头的,那你们干了个啥？ 头一阵阵酥来二一阵阵麻 那会子浑身都酥麻 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 帮腔者念白问：死丫头的,你不挡住干啥哩？ 你知道咱家的手手儿小 紧挡慢挡就进来了 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 帮腔者念白问：死丫头的,进去了个啥？ 说是雀娃儿没尾巴 说是个老鼠没爪爪 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀 帮腔者念白问：死丫头的,最后咋做哈了？ 一幌两幌连三幌 幌了一肚子伴面汤 点点梅花开呀 哎呀，点点梅花开呀     |
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