肾病肌酐高，这3种蔬菜会加速肾衰竭，劝你少碰！

在之前查房的过程中，经常会遇到因为吃得不对，而导致急性肾损伤的情况。

春节期间的饮食管理，对于肾脏健康是多么的重要。

蔬菜富含膳食纤维、维生素、类胡萝卜素等多种营养物质，常吃蔬菜对延缓肾病进展很有好处。

大多数情况下，普通人能吃的蔬菜，肾病患者基本都可以放心吃。

但对于肌酐高的患者来说，这3种蔬菜，还是小心为妙！

1、高草酸蔬菜

含草酸多的蔬菜有：苋菜、马齿苋、菠菜、空心菜、芥菜、冬笋等。

如果短时间内，吃太多含草酸多的食物，草酸就会在肾脏里“捣乱”，形成不溶解的草酸钙结晶。

这些小结晶就像路上的小石子，会堵住肾小管，严重的还可能引发急性肾衰竭。

草酸还可以与钙、铁、锌等结合，形成难以吸收的草酸钙、草酸锌等复合物。

这些复合物不仅降低了矿物质的生物利用率，还可能影响人体对钙、锌等矿物质的吸收和利用。

如果实在想吃，建议在食用前先进行焯水处理，可以去除掉大部分草酸。

2、高钾蔬菜

含钾高的蔬菜有：冬笋、香菜、春笋、空心菜、莴笋叶、菠菜、菊苣菜。

冬笋和空心菜不仅含有较多的草酸，钾含量远远超出一般蔬菜，每100克冬笋中的钾含量高达数百毫克。

这对于肾功能正常的人来说，或许并无大碍，但对于肾功能不全的人来说，却可能是一场“灾难”。

当肾功能受损时，肾脏的排钾能力会大大减弱，导致体内钾离子无法及时排出，冬笋中的高钾含量，很容易使体内钾含量“超标”，诱发高钾血症。

高钾血症，轻者可能引起四肢麻木、肌肉酸痛等症状，重者则可能导致严重心血管疾病。

如果实在想吃，建议搭配一些利尿、排钾的食物，如薏米、冬瓜、苦瓜等，以帮助身体更好地排出多余的钾离子。

3、高蛋白蔬菜

高蛋白蔬菜有：蚕豆、豌豆、慈姑、冬笋、圆白菜、西蓝花等。

对于肾病患者来说，吃一些容易吸收的优质蛋白，可以保证身体的营养状态。

一些蔬菜的蛋白质含量不低，如果不注意控制，会导致劣质蛋白质摄入过多，肾脏就需要加班加点的工作，肾小球则处于高滤过状态。

蛋白质在体内的代谢过程中会产生废物，如尿素氮和肌酐，这些物质需要通过肾脏过滤和排泄。

对于健康人群，适量的蛋白质摄入，通常不会对肾脏造成太大负担。

对于肌酐高患者来说，高蛋白饮食会增加肾脏的代谢和排泄负担，可能导致肾功能下降。