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来自： 茶香飘万里 > 《调料和辅料》
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#华杰和你一起学辛香料：第十四期姜、小黄姜、子姜、干姜
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「香料包的秘密29」姜黄和黄姜是一种香料吗？姜黄和黄姜是同一个物种吗？关于姜黄和黄姜的资料，网上并不多见，而且也是众说纷纭，有的...
小黄姜介绍
小黄姜介绍。生姜有小种姜、大种姜、山姜(野姜)等品种，药用以小种为好，习惯把小种生姜叫“小黄姜”，小黄姜切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细（见附图）。大种生姜则切面色灰黄带铁色，...
常见生姜的种类与作用
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冬天，碰到这菜买10斤，做成姜糖，随吃随拿，真省事
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