 上海长宁1条被严重低估的 B级美食小马路 宣化路三巨头（刘和园、福悦鲜捞化、233商店） 牛羊两家争霸（大头李、郑记牛骨） 野生云南福建广东安徽内蒙驻沪办 上海精酿圈天花板、长宁十大排队奇迹… 平平无奇、低调、接地气的1条小马路 全长约700米，紧邻愚园路 驻扎许多各有特色的“平民食堂” 就像大隐隐于世的“武林高手” 算得上长宁区最好吃的街之一 👇 6家餐厅·2家小吃·1家精酿小酒馆 👇 地图奉上  : 出发 :  开了14年，云南人的精神老家 *宣化路三巨头之一    半个上海的云南人都知道的1家店，开了14年的云南菜铺子，老板娘是文山人，做米线已有22年了，手艺地道，在云南老乡间评价很高。最知名的过桥米线、昆明朋友偏爱的小锅米线、豆花米线、老板娘老家的汆肉米线等，在这儿都能找到。冬季豆腐锅/酸汤锅，夏季菌子锅，各种特色小吃也要啥有啥。 到了7月份云南菌子季时，还能看到各种新鲜菌子成筐成筐地排在桌面上，一眼震撼。门头极其朴素，没个云南朋友还真就路过10次都注意不到，近几年也凭口味和九、十分的还原度闯出了名气。 · 状元过桥米线 · "1个人的盛宴"  //  过桥米线，云南米线的代表选手，所谓“不吃过桥米线，枉到云南”。鸡肉加猪骨熬煮4-5个小时的汤底，一层鸡油封面，不冒热气实际烫得很，头一回吃这碗可要小心。18种原材料切得薄如蝉翼，在滚烫的鸡汤里一浸即熟。鲜得醇厚自然，嗦完米线喝完汤，也不觉得口干。 「刘和园云南过桥米线」  📟地址：宣化路-61号主路 ⏰时间：周一至周日 10:00-21:00  上海第1家，福州捞化 *宣化路三巨头之一 捞化是福州当地特色美食，把荤素食材与米粉捞一捞，看似简单，却一口能鲜掉眉毛，这家开在宣化路的是上海第1家福州捞化，在当地就小有名气，霸榜过福州面馆打卡人气第1名。刚开业时，门店每天都被蜂拥而至的食客挤爆，最远甚至有从杭州特地过来吃的。 点单时就堪比来到“迷你海鲜市场”，50多种料，有荤有素有海鲜，大头虾还在面前鲜活弹跳。“冰箱一定得堆的满满的，堆不下了就叠起来。”是属于福州人的执着。老虎虾、鲍鱼这样的海鲜数量有限，动不动就卖断货。五六十1碗，满满当当的海鲜，在上海价格算是很良心了。 · 福州捞化 · "越捞越鲜味越美" 1碗美味捞化的两大灵魂要素，一是食材要极新鲜，另一个是汤要极鲜甜。它家猪骨派汤头，一熬就是四五个小时，浓郁天然一口让人上头。汤色透亮，入口后，鲜味源源不断在口腔回荡。海味的鲜甜，筒骨的精华，尽在汤里。 所见即所得，海鲜的新鲜程度，就像直接从海里跃上餐桌，而主食中“兴化粉”和“粉干”是从福建过来的当地特色，正宗的莆田兴化粉洁白透明，细至1毫米，如丝一般，但有极佳韧性与弹性，易吸汤入味，久煮不烂不碎。许多人吃“捞化”为的就是这特色“兴化粉”的口感。 「福悦海鲜汤粉面捞化」 📟地址：宣化路59号（南辉小区旁） ⏰时间：周一至周日 11:00-24:00 陕西老板 卖西北风味的内蒙羊肉 *牛羊争霸之一 陕西老板开了快10年的西北风味羊肉店，和上海这边本土羊肉料理的做法不一样，来自内蒙散养的羊，更适合粗犷豪迈的风格，比如自家设计用新疆馕坑烤法来钓烤羊肉串、羊棒骨、羊排，但许多食客都是冲着它家纯骨头、纯羊肉24h不间断大火熬出来的招牌羊肉汤去的。在店里，可喝汤可吃面，还可大口吃肉，一个人也能吃得开开心心。 · 羊肉串 · “上海最好吃羊肉串没有之一” 10元1串的羊肉串，被网友誉为“上海最好吃羊肉串没有之一”，端上来一看，扎实的用量，依然觉得很值。纯手工处理的羊后腿肉，紧实饱满地被钢签串起，现点现烤，结合新疆正宗的馕坑烤法，老板自己设计做了一个炉子，将馕坑、钓烤、炭火烤几方面结合在一起，出炉时还会把钢签尾部浸一下冷水，这样吃的时候也不会烫到手，设计巧妙。 趁热吃，羊肉没有一点膻味，感受油脂肉香在嘴里爆开，还有一点奶香回味，十足过瘾。 · 羊肉汤 · "24小时大火不间断熬煮" 推荐榜的top1，是“每天一锅，老火慢煮，每碗烹足8小时，汤浓肉香！”的羊肉汤，老板说：“刚开始做的时候好多人不理解，老以为我们加了什么东西，其实什么都没加，就是纯羊骨纯肉熬出来的。”没有科技狠活，而是放入羊骨羊肉，大功率大火不间断循环滚动熬煮，一直把汤熬到肉眼可见的奶白色浓度。 北方人都知道，在冬季，喝羊汤就是大补。它家羊肉汤的羊肉分量给的也很实诚，一勺能舀起一大坨，带着奶香味的新鲜羊肉，炖得酥而不烂，肉质软软嫩嫩，汤色乳白，入口是天然的鲜，喝完之后也不会觉得嘴干，也不奇怪这碗汤成为附近众多居民的冬季夜宵首选。 「羊倌大头李羊肉汤馆」 📟地址：宣化路62号 ⏰时间：周一至周五，周日 08:30-24:00 周六 09:30-23:30 每个精酿酒鬼 来上海必打卡的精酿屋 *宣化路三巨头之一 “在上海，没喝过233都不好意思说自己喜欢精酿！”，这家落在宣化路233号的精酿屋，名字就叫“233商店”，开了10+年的老店，是上海精酿圈公认的天花板，甚至让很多外地朋友慕名追过来喝，几乎是每一个精酿酒鬼到上海必打卡的店之一。 看着门头以为空间小，走进去发现别有洞天，位置不少，但节假日高峰期依旧人满为患，一座难求。 · 罐装精酿 · "基本上都是国外热门酒款" 它家本身不酿酒，只卖客座，主打进口酒，基本上都是国外热门酒款，还会定期更换国内外厂牌尖货，从各个品类里选出最top的，除了硬核老饕喜欢的美式IPA、世涛等，也有很多新手入门的拉格、皮尔森，甚至还有整整两个酒柜的野菌艾尔、过桶赛松等贵价啤酒。 酒款覆盖很全，店里共有50+酒头，放在整个精酿圈都是少见的，酒头散落在各个区域还蛮有趣。罐子精酿也是筛选后，留下了市面上的热门尖货，甚至有些购买渠道很少，可以说在这家店之外很难喝到。 酒单标注的信息很全，ipa标注了酒花；野菌、世涛、蜜酒等都标注了酒精度、苦度、桶陈和增味的信息等。不光选择多容易挑花了眼，在价格方面也吊打很多网红精酿店，精酿酒鬼们无脑冲就对了。唯一缺点是吃的不多，只有些简单的炸物。 「233商店」 📟地址：宣化路233号 ⏰时间：周一至周日 16:00-次日02:00 宣化路必吃“中式战斧牛排” *牛羊争霸之一 这家安徽老板开在宣化路3年多的“郑记牛肉汤馆”，普普通通的门头招牌与环境，如果没有人安利、没有人带路，是挑剔的老饕们平时不太会走进去的小馆子。看似是貌不惊人的1家店，却是评论区有一波自来水好评、靠大家用味觉投票出来、一吃就惊艳的“宣化路必吃”。 它家的招牌就是牛骨面，分为“大骨面”和“小骨面”，其中的霸气“大骨”，堪称“中式战斧牛排”，一经亮相就以它的个头牢牢吸引大家的目光。1份大骨面原本30元，因为牛骨贵了后涨价了3元，比起街边小馆三四十一份的牛肉套餐饭，牛骨面的性价比还是很能打的！ · 大骨面 · "超霸气的个头，超豪横的牛骨肉" 它家最畅销、让许多食客慕名来吃的就是大骨面和小骨面，来自河南、内蒙的牛骨，大骨是牛肩胛骨，小骨是牛肋骨，小骨肉质口感更好，但大骨实打实的肉多豪横。 每根大牛骨大概有1公斤多，小一些的也有800-900克，端上来的时候，大骨面还在冒着升腾的热气，整根牛骨几乎把一个大汤碗占满了，让人瞬间食指大动。 牛骨头带肉熬汤，每天至少要熬满五六个小时，让牛骨的鲜通通都化在汤里。面条更是找专做手工面15年的安徽老乡特别定制的，吃起来Q弹又带劲，即使在汤里泡久了还是很筋道，1碗鲜美醇厚，牛有牛香，肉有肉味的牛骨面，吃完就立刻想安利给周围一群朋友。 「郑记牛肉汤馆（南辉小区店）」 📟地址：宣化路75号 ⏰时间：周一至周日 10:30-23:00 日销5000+只的28年老牌生煎 // 如果在宣化路附近，随机采访1位居民问他心中上海no.1的生煎是哪家，他大概率会告诉你：“晓燕的！吃了几十年！”在宣化路隔壁的定西路开了28年的老牌生煎，曾上榜过长宁区的“十大排队奇迹”，据说平常一天能卖出60几锅、节假日能卖出80几锅，日销5000~6000多只生煎。进门半是座位半是明档厨房，自己买票去窗口取餐，可以看见1只上海传统鲜肉生煎诞生的全过程。 · 晓燕生煎 · "大颗肉馅，汤汁鲜美不油腻" 生煎和锅贴一锅出，熟客们也习惯点双拼各来1两。它家生煎属于半发面、浑水派、褶朝下，肉糜混合熬了五六个小时冷却凝固的皮冻，咬开表皮，里面兜着一包红汤，“一咬、二吸、三吞”，汤汁鲜美不油腻，紧致弹嫩的大颗肉馅搭着焦脆的底，咪道老嗲额！ 「晓燕生煎」 📟地址：定西路1226号（南辉小区旁） ⏰时间：周一至周日 11:00-24:00 福建人开的 广东版“沙县小吃” 上海也很多人推荐的1家，福建老板师从广东老师傅开的肠粉店，宣化路也有一家，菜单品种丰富，除了肠粉和地道广府美食外，福建小吃也有不少。经广东朋友认证，口味还挺地道，有着潮汕肠粉所特有的米香；近来还多了一些福建小吃，比如福鼎肉片汤、鱼丸汤等，也有不少品类都是客家菜才有。 · 双蛋肠粉 · "多个蛋才贵1块钱" 店里现磨现做的肠粉，新鲜出炉冒着热气，它家的肠粉就是想象中广式肠粉应该有的Q弹感，绵密、爽滑、不沾牙，是不分人的好吃。额外尝试了客家腌河粉和三及第汤，也都没有踩雷，早晨7点就营业，是附近居民早餐小食堂的不二之选。 「张师傅广东肠粉」 📟地址：宣化路68-2号 ⏰时间：周一至周日 7:00-22:00 每天用掉7000+颗 咸蛋黄的本帮面馆
连续3年登上必吃榜的“网红”本帮面馆样样体面，在宣化路沿街也有一家开了好几年的店，曾因“万物皆可咸蛋黄”的超出100种的咸蛋黄菜品而火出圈：比如含有整颗金黄咸蛋黄的大肉烧麦、裹满咸蛋黄沙的炸猪排、锅巴虾、咸蛋黄海鲜炒饭、甚至还有颗粒感十足的咸蛋黄冰淇淋，据说门店每天要用掉7000+颗咸蛋黄…… 其实除了咸蛋黄系列，本帮面和点心的表现也不赖，8种馅料的烧麦、10+种口味馄饨和20+种面条，还有融合了上海本帮菜与各色地方菜菜系的小炒类，品类丰富到可以连吃三周都不重样。面点师每天凌晨三点半就开始发面、蒸包的准备工作，主打一个明档厨房，现烧现卖锅气足。 · 咸蛋黄系列 · "万物皆可咸蛋黄，真的很难不爱" 酱油湿炒的咸蛋黄虾仁海鲜炒饭，一端上桌，浓郁的咸蛋黄香气就扑鼻而来，金黄色的米粒堆成了小山，米粒均匀地被咸蛋黄包裹，咸、甜、鲜，碳水脑袋一口吃到超满足，虾仁的量给的也蛮多的，面上撒的一小把葱花简直是灵魂点缀。 它家推荐榜第1名，收获了500+点赞的咸蛋黄大肉烧麦，个头大到惊人，挑开就是一整颗饱满的咸蛋黄和若干大肉丁镶嵌在软糯糯的糯米中，咸蛋黄脑袋欣喜若狂，要是咸蛋黄再油润一点就好了。 店里的咸蛋黄冰淇淋，听起来比较猎奇 咸蛋黄磨砂的颗粒感融于奶香之中 一起化在舌尖上 是有超出预期的好吃 「样样体面（宣化路店）」 📟地址：江苏路458B座101-2 ⏰时间：周一至周日 6:30-20:30 咕噜咕噜肥牛火山寿喜烧 在寒冷冬日还没彻底过去前，依然渴望一些咕噜咕噜的鲜美煮物带来温暖落胃的感觉。偶然钻进宣化路街边这家主打寿喜锅和烧鸟的日料餐厅，环境中规中矩，面积不大，位置也不算特别多，但午市会提供一些定食套餐，适合附件的打工人来打打牙祭。 · 寿喜烧 · "新鲜澳洲肥牛" //
79元1份的肥牛火山寿喜锅，满满一锅，有蔬菜、蟹肉棒、魔芋丝、菌菇、豆腐，还有主角澳洲肥牛… 汤底滚动沸腾后，店员小姐姐会过来帮忙煮，豆腐是等肥牛蔬菜都煮得差不多了再放进去的，肥瘦比例均匀的雪花肥牛，包裹蛋液后鲜嫩地让人回味无穷，而蔬菜吸饱了汤汁之后也很入味，热乎乎，美滋滋，美中不足的是寿喜锅汤底甜度和咸度都有些偏高，得及时关火，不然就会越煮越咸。 「满腹寿喜烧（中山公园店）」 📟地址：宣化路311号106室 ⏰时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-次日01:30 ⤷1个彩蛋 要是实在不知道吃什么 附近还有“穷鬼食堂”萨莉亚在向你招手~ 宣化路的魅力，在于“平凡中见真实” 没有网红街的喧闹，充满市井烟火气 低调的就像你家附近一定会有的那条街 却有许多用心经营的美味，值得反复前往 街边小店享受一人餐的食客 午后晒着太阳的阿姨爷叔 老街坊都离不开的新鲜水果摊 以居民的生活区为核心 沿街多是一些便利店、菜场、水果摊、小吃店、理发店 展现的是一幅平凡质朴但美好的生活图景 非常适合喜欢走走停停深度探索城市的Citywalker |
|
|
