           🤤还记得初高中上下学路上 推着小车卖鸡蛋灌饼的大爷大妈吗 大老远就能闻到香味 经过六次尝试 终于调出了小推车的味道鸡蛋灌饼自由万岁1⃣️爆香葱姜蒜末 2⃣️爆香郫县豆瓣酱煸炒出红油 3⃣️下黄豆酱转小火煸炒至冒鱼眼泡 4⃣️下海鲜酱，辣妹子继续煸炒至充分混合 5⃣️加入100清水搅拌炖煮至冒鱼眼泡 6⃣️下入五香粉炖10秒左右 7⃣️下入芝麻酱，鸡精继续炖煮到挂勺 8⃣️盛出盖盖焖晾 tip： 1.芝麻酱是增稠增香的，不喜欢的可以换成50g淀粉水 2.五香粉用白酒浸湿会变很香 3.黄豆酱和郫县豆瓣酱最好切碎下锅 |
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