【2025春夏季】食用花卉植物系列图鉴

2019年，我们推出可食用景观植物产品，可食用景观植物：即观赏 食用 康养保健，包含景观蔬菜系列、芳香植物（香料）系列、药食植物系列、食用花卉植物系列、景观果树系列等。以独特的视角，开发出百姓生活喜闻乐见的植物产品，让园艺产品更好地服务生活需求。

截至2024年底，我们已经开发近200款可食用景观植物产品，其中2024-2025年冬春季景观蔬菜系列，和芳香（香料）植物系列已更新完结，感兴趣的朋友可以在往期内容查阅。

食用花卉系列作为可食用景观植物的重要组成部分，在2025年，我们将计划推出20-40款该系列产品，以完善不同类型客户的需求。食用花卉系列跨越的植物种类、族群非常广泛，它没有景观蔬菜、芳香植物、药用植物系列那么严谨归类。

目前食用花卉系列主要集中在菊科、锦葵科、蔷薇科、豆科、木犀科、芸香科等，为此我们推出的食用花卉品种系列，在民间有着悠久的食用历史和饮食文化，在烹饪、茶饮或制作方面有着成熟的案例，让大家全面认识食用花卉的形态与价值。

1，天山雪菊

景观形态：也叫双色金鸡菊，头状花序，跟金鸡菊花一样的形状，外面一圈是金黄色，花芯部分是红褐色，具有很好的观赏价值。

功能部分：雪菊是药食两用植物，在民间多将其当茶饮，可以调节免疫力、降压降脂、排毒、抗菌等效果。

应用领域：庭院栽植、药食花园、蔬菜花园、康养机构、生态农庄、花园、花海景观、花坛、大田经济作物。

2，紫枝玫瑰

景观形态：也叫四季玫瑰，由山东平阴县培育推出，因此也叫“平阴二号”。紫枝绿叶红花尤其引人注目，花容秀美，芳香馥郁带有浓郁，使其极具观赏性。

功能部分：可制成鲜花饼、茶饮，例如玫瑰花茶，可分花蕾茶和花瓣茶，细腻而微甜，香气沁人心脾。

应用领域：庭院栽植、阳台盆栽、康养机构、生态农庄、药食园、花海景观、玫瑰花园、大田经济作物等。 

3，杭白菊

景观形态：杭白菊花朵大、瓣宽，白色或黄白色，中心黄色，肉质肥厚，气味清香，味道清醇甘美，特别适合茶用和药用。

功能部分：杭白菊以胎菊为优，即未完全开的杭菊花蕾，香气浓郁，口感清甜。也是药食植物，具有散风清热、平肝明目之功效。

应用领域：庭院栽植、阳台盆栽、康养机构、生态农庄、药食园、花海景观、菊花花园、大田经济作物等。

4，小叶菊花脑

景观形态：和甘菊的植株形态、花朵十分相似，菊花脑的枝叶有强烈的薄荷香气，金黄色花瓣，花色雅致，花量大，也是蜜源植物。

功能部分：民间餐桌上最常见的野菜品种，菊花脑除含有蛋白质、脂肪、维生素等，有特殊的芳香味，食之凉爽清口，可以炒食、凉拌或煮汤。

应用领域：庭院栽植、阳台盆栽、康养机构、生态农庄、药食园、花海景观、芳香花园、大田经济作物等。

5，黄山贡菊

景观形态：贡菊花瓣颜色偏白，贡菊花量大，保持了浓重的菊花原始芳香气味，观赏效果佳。

功能部分： 贡菊是传统常用中药菊花的四大品种之一，又名徽菊，贡菊既是名优药材，具有饮用、药用、观赏等多种功能。

应用领域：庭院栽植、阳台盆栽、康养机构、生态农庄、药食园、花海景观、芳香花园、大田经济作物等。

6，金丝皇菊

景观形态：金丝皇菊因其花朵中心有一束细长的金黄色花丝，宛如一团团金丝，故得此名。气味芬芳，具有“香、甜、润”三大特点。

功能部分：是传统茶文化中备受推崇的菊花品种，因其金黄色的花瓣和独特的香气备受喜爱，有清热解毒、明目护眼、抗氧化抗衰老等功效。

应用领域：庭院栽植、阳台盆栽、花海景观、康养机构、生态农庄、药食园、花海景观、芳香花园、大田经济作物等。

7，金银花

景观形态：又名忍冬花、金银花藤、金银忍冬等。花朵带清香，花蜜较多，农村儿童常采取花朵吸食蜜汁，具有较高的观赏价值。

功能部分：是中国传统草药中的重要成分之一，鲜花经晒干具有清热解毒的功效，能够有效缓解喉咙痛、口腔溃疡等炎症反应。

应用领域：庭院栽植、阳台盆栽、篱笆、康养机构、生态农庄、药食园、盆景、芳香花园、大田经济作物等。

8，重瓣茉莉花

景观形态：常绿小灌木类的茉莉花叶色翠绿，花色洁白，香味浓厚，为常见庭园及盆栽观赏芳香花卉。

功能部分：茉莉花极香，是花茶及重要的香精原料。花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰功效。

应用领域：花坛、芳香花园、药食园、康养机构、生态农庄、生态餐厅、学校、阳台、庭院、大田经济作物等。

9，兰州百合

景观形态：兰州百合的花瓣以优雅的姿态向外反卷，形成美丽的花环，花朵的颜色通常是鲜艳的橙色或红色，还散发出一种淡淡的香气。 

功能部分：食用甜百合系列，原产地在兰州。生吃时口感脆甜，像荸荠，煮熟后香甜软糯，像芋艿。

应用领域： 蔬菜花园、阳台盆栽、庭院栽植、花境景观、药食园、康养机构、生态餐厅、花海景观、大田经济作物等。 

10，龙牙百合

景观形态：龙牙地上茎可高达2m，花朵喇叭形，芳香浓郁，花被片乳白色，基部黄色，芳香浓郁，具有较高的观赏性。

功能部分：龙牙百合淀粉含量高，营养丰富。煮熟后口感香甜粉糯，瓣叶个头饱满；因含有百合苷，具镇静和安神的作用。

应用领域：蔬菜花园、阳台盆栽、庭院栽植、花境景观、药食园、康养机构、生态餐厅、花海景观、大田经济作物等。

11，宜兴百合

景观形态：是卷丹百合的一种。卷丹姿色优美，花瓣反卷，再加上其花色火红，故得名“卷丹”；又因花瓣上有众多黑色斑纹，似虎皮，因此也叫“虎皮百合”。

功能部分：鳞茎可食用甜百合品种，口感独特，绵软中带着一丝甘甜是餐桌上的美味。鳞茎可入药，有滋补强壮、润肺止咳、清热和安神等功效。

应用领域：蔬菜花园、阳台盆栽、庭院栽植、花境景观、药食园、康养机构、生态餐厅、花海景观、大田经济作物等。 

12，食用矢车菊

景观形态：是德国的国花，矢车菊颜色丰富，有紫、蓝、浅红、白色等品种，矢车菊的高型种植株挺拔，花梗长，适于作切花，也可作为盆花观赏。

功能部分：蜜源植物，可泡茶饮用。具有一定的药用价值，可帮助舒缓风湿疼痛，有助胃痛、防治胃炎、胃肠不适。

应用领域：庭院栽植、阳台盆栽、花海景观、花坛、蔬菜花园、康养机构、生态餐厅、一米花园等。

13，大花芙蓉葵

景观形态：大花芙蓉葵花朵硕大，花色繁多鲜艳，可用来装饰庭院，美化家居环境。

功能部分：大花芙蓉葵和木槿花一样，都是有食用价值，生食、轻餐、炒制，口感很不错。

应用领域：盆栽、庭院栽植、花园、花境、花坛、蔬菜花园、生态餐厅、生态农庄、康养机构等。

14，重瓣木槿

景观形态：花朵色彩有纯白、淡粉红、淡紫、紫红等，花形呈钟状，有单瓣、复瓣、重瓣几种，常作为观赏花卉应用。

功能部分：木槿花的营养价值极高，有清热利湿、活血解毒等功效。不论是煎、炒、煮都别有一番风味，花瓣还可以制作糖水，清凉滋补。

应用领域：盆栽、庭院栽植、花镜、花坛、蔬菜花园、生态餐厅、生态农庄、康养机构、花篱式绿篱，孤植和丛植等。

15，玳玳花

景观形态：又名代代花、酸橙花。其花色洁白、香气浓郁清新、淡雅持久。花开之后，结出扁圆果实，橘黄如金。

功能部分：玳玳花富含多种营养成分，包括柠檬烯、芳樟醇、新橙皮甙等，因此可做美容茶，可消炎杀菌，也能清肠排毒。

应用领域：盆栽、庭院栽植、康养机构、生态餐厅、小区绿化、药食园、大田经济作物等。

16，万寿菊

景观形态：舌状花黄色或暗橙色，花朵大且色彩艳丽、花期长。万寿菊含有丰富挥发油，具有浓郁而持久的香气。

功能部分：将新鲜的花瓣洗净晾干，其香味独特，美味可口。万寿菊花茶能清热解毒，还能消肿止痛，清新口气。

应用领域：花海景观、大田经济作物、阳台盆栽、庭院栽植、药食园、康养机构、生态农庄、花坛、市政绿化等。

17，食用蜀葵

景观形态：花呈总状花序顶生单瓣或重瓣，花色丰富，有紫、粉、红、白等色，花朵硕大、色彩变换多样，观赏价值高。

功能部分：蜀葵集观赏、食用、药用于一身。蜀葵嫩苗和花均可食用，可凉拌、炒食或者做汤；蜀葵花可以生吃也可以炸着吃。

应用领域：庭院栽种、阳台盆栽、蔬菜花园、药食园、花海、公园绿化、生态农庄、生态餐厅、花境、康养机构等。

18，金雀花

景观形态：金雀花学名紫雀花，金雀花形似飞雀，色黄带红，娇艳小巧，花量大、花期长。花清香幽远，具有较高的观赏价值。

功能部分：金雀花鲜嫩的花瓣是一道美食，深受人们的喜爱，不仅美味可口，而且营养丰富，可清炒、凉拌，清新爽口，香嫩鲜美。

应用领域：庭院栽植、花园、阳台盆栽、蔬菜花园、花境景观、康养机构、生态餐厅、花坛、生态餐厅等。

19，紫娇花

景观形态： 叶丛翠绿，聚伞花序顶生，花多为粉紫色，紫娇花花期长，因全株散发石蒜芳香气味，病虫害较少。

功能部分：紫娇花又叫洋韭菜，可食茎叶，口感如韭菜。紫娇花有维生素C、胡萝卜素等多种物质，食用做法与韭菜类似，烹饪方法有炒、煎等。

应用领域：庭院栽种、阳台盆栽、蔬菜花园、花海、公园绿化、生态农庄、花园、花境、花坛、康养机构等。

20，洛神花

景观形态：洛神花又叫玫瑰茄、红桃K果等，每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽，有“植物红宝石”的美誉。

功能部分：洛神花果主要含有维生素C、花青素等成分，具有补血、抗氧化、抗炎等多种保健作用。可制作成洛神花茶、洛神花糖水等。

应用领域：庭院栽种、蔬菜花园、生态农庄、生态餐厅、康养机构、大田经济作物等。