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山茶（学名：Camellia japonica L.），别名洋茶、茶花、晚山茶等，为木兰纲、杜鹃花目、山茶科、山茶属的一种灌木或小乔木植物。其叶革质，椭圆形，无毛，下面浅绿色，无毛，叶柄无毛；花顶生，红色，无柄；花瓣6-7片，外侧2片近圆形，离生，被毛，余5片基部连生倒卵形，无毛；蒴果圆球形，每室有种子1-2个，3爿裂开，果爿厚木质。花期1-4月。果期9-10月。 山茶原产于中国、日本、韩国等地，后引种于印度、越南、阿萨姆邦等地，在中国野生仅见于浙江东部及沿海岛屿、山东半岛沿海岛屿及台湾地区。其常生于海拔300-1100米山丘上的树林中和海岸附近。山茶喜光，适宜在疏林下生长；喜温暖湿润环境，不耐碱性土壤，喜肥沃湿润、排水良好的微酸性土壤]。 山茶树姿优美，四季常青，花大色艳，花期长，是冬末春初装饰园林的名贵花木，本种栽培历史悠久，园艺品种较多，为世界著名观赏花木之一。此外，山茶还为一种有价值的油料作物，其种子可以榨油，供工业用，用于润滑精细机械、制作金属上的防锈涂层等。山茶油还可用于烹饪，其干燥花瓣可煮熟后制作料理，山茶叶可替代茶叶进行冲泡。山茶的种子、叶片、花及根部皆可入药。其种子为中药材山茶子的来源，具有去油垢的功效，主治发多油腻；其叶为中药材山茶叶的来源，具有清热解毒、止血的功效，主治痈疽肿毒，汤火伤，出血；其花为中药材山茶花的来源，具有凉血止血，散瘀消肿的功效，主治吐血，衄血，咳血等。 中华人民共和国邮电部为了宣传中国丰富的植物资源，于1979年11月10日发行志号为T.37的《云南山茶花》特种邮票。邮票全套10枚，描绘了10种云南山茶花，分别为“菊瓣”“狮子头”“金花茶”“小桂叶”“童子面”“大玛瑞”“牡丹茶”“紫袍”“六角恨天高”“柳叶银红”。还发行了1枚小型张，图案由云南山茶花中的“宝珠茶”“松子麟”“麻叶蝶翅”等名贵品种组成。 
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