【原】家里用不完的红茶包，做成曲奇饼干，清香酥脆，茶香浓郁，越吃越香

天气越来越热，最近做的小零食也都属于清爽可口类的。

家里买了好多红茶包，感觉很难消耗完，干脆做成红茶曲奇饼干。

红茶的特殊香气不仅让人神清气爽，口感上也更加浓郁，突出了黄油的香味，丰富了口感，中和了甜腻，越吃越香。

食材

黄油100g、低筋面粉200g

盐1g、糖粉50g、红茶包1包

步骤

黄油软化，加入糖粉和盐。

糖粉可以增加面团的延展性，花纹更立体，细砂糖可以让曲奇更疏松，口感更好，大部分情况下可通用。

先用打蛋器手动搅打几下，防止糖粉飞溅。

再打发至蓬松发白状态。

倒入红茶包里的红茶碎。

筛入低粉。

用刮刀拌至无干粉状态。

再用手揉均匀，放入冰箱冷藏30分钟松弛面团。

取一张烘焙纸，将面团放入中间，再盖上一张烘焙纸，用擀面杖擀成1cm厚的面皮。

用模具切割成喜欢的造型。

放入烤盘。

180度中层上下火烤15-18分钟。

烤的时候可以观察饼干的变化，能够闻到红茶香。

烤好以后取出，饼干会自动从油纸脱落。

晾凉。

酥脆可口的红茶曲奇饼干完成啦。

奶香味十足的饼干里还有红茶颗粒哦，茶香正好中和了甜味，一点都不腻。

打包起来，随吃随取，可以保存一个月。

酥到掉渣啦。

一口一个真过瘾。

图文：呵呵笋

音乐：怪物星人 - 我不可一世的轻狂

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(＾－＾)V

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