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按语： 每天一篇文章，考验的是一个人的一致性，您的关注也是我前进的动力。 人的一生都在向往远方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。 大家好，我是东方说美食。 在过去的五十年里，慢性肾脏疾病的发病率和住院率急剧上升，特别是终末期肾脏疾病，其发病率高达每年每百万人287例，且需要透析治疗的患者数量仍在不断攀升。日本金泽大学附属医院的研究人员最近进行的一项回顾性队列研究揭示了一个令人关注的现象：不良饮食习惯与肾脏病的关键症状——蛋白尿之间存在显著关联。肾脏作为人体的核心解毒器官，同时也是最易受损的器官之一。近年来的研究发现，饮食习惯与多种疾病有着不可忽视的联系，包括糖尿病和肥胖。这些不健康的饮食模式可能直接增加患病风险。具体来说，研究指出不良饮食习惯与蛋白尿的发生密切相关。蛋白尿是指尿液中蛋白质含量异常增加的现象，在正常情况下尿液中仅含有少量小分子蛋白，常规尿检难以检测；而当尿液中的蛋白质含量增多至可被常规检查发现时，则被诊断为蛋白尿。晚餐吃太晚、不吃早餐，蛋白尿风险增加在这项研究中，研究人员调查了1998年至2014年间在金泽市进行年度医学检查的超过2.6万名40岁以上的患者，平均随访期为3.4年。不健康饮食习惯的定义为： - 晚餐太晚（每周3次或更多次在进餐后2小时内上床睡觉）;
在这项研究中，参与者的平均年龄为68岁，男性占比达到44%。在众多不健康饮食习惯中，快速进食以29%的比例位居榜首，紧随其后的是晚餐过晚（19%）、宵夜（16%）和不吃早餐（9%）。在随访期间，有10.6%的参与者出现了尿蛋白症状。研究结果显示，晚餐过晚和不吃早餐的参与者尿蛋白发作的风险显著增加。这一发现提醒我们，饮食习惯与健康息息相关，不容忽视。
饮食混乱还会造成BMI与腰围数值升高值得注意的是，这项研究并非首次探讨晚餐过晚和跳过早餐与蛋白尿风险之间的联系。早在2014年，就有观察性研究揭示了这种饮食习惯可能与蛋白尿风险存在互动。尽管当前研究未能发现不良饮食习惯与体重指数或腰围身高比变化的直接关联，但2018年的一项研究却表明，不吃早餐与男性BMI和腰围的年度变化显著相关。简而言之，不良饮食习惯的危害不亚于不规律作息，它们共同威胁着我们的健康，扰乱正常的生理机能，增加患病风险。
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