 今天我想带大家认识一个不太出名但超级重要的维生素，维生素k2,你知道吗？它可能是你骨骼和心脏健康的秘密武器，它不像维生素C那样家喻户晓。但作用却大得惊人，首先什么是维生素K2？它是一种脂溶性维生素，  在身体里就像一个交通指挥官。想象一下，钙质是盖房子用的砖头，而维生素K2就是确保这些砖头被准确运送到骨骼，而不是乱堆在血管里的工程师。  简单说他让钙质去该去的地方，骨骼，而不是堵在不该去的地方血管，我们都知道一骨骼健康需要钙质。但光有钙还不够，还得靠维生素D和维生素k2配合。前面节目我们已经介绍了维生素D负责把钙质吸收到身体。而维生素K2则负责把钙质运送到骨骼并固定住。两者都非常重要，有一项研究发表在国际骨质疏松杂志上发现维生素K2能显著提高骨密度，降低骨折风险。另外，骨与矿物质研究杂志最新的临床研究也表明，与单独补充维生素D相比，联合补充维生素K2可以显著改善骨密度。降低骨折风险，这对于中老年人尤其重要，因为年龄大了，骨质疏松的风险会越来越高。除了骨骼，维生素k2对心脏和血管也很友好，它能激活另一种蛋白质。   基质Gla蛋白，这个蛋白质就像血管的清洁工，防止钙质在动脉壁上堆积，减少动脉钙化和硬化的风险。美国心脏协会杂志上的一项研究，发现摄入足够的维生素K2能降低心血管疾病的风险。    换句话说，他就像给血管装了个防钙化的防护罩，让血流更顺畅。美国食物营养委员会推荐维生素K2的成人基础需求量是男性126g每天，女性90μg，每天。骨质疏松人群，可能需要180μg到360μg每天，而目前国人日均摄入量才50μg。那我们怎么才能摄入维生素k2呢？它主要藏在一些发酵食品和动物性食品。首先是纳豆。这是日本的一种发酵大豆，维生素K2的含量超高，每100g就含有1000μg的维生素k2。其次是奶酪，尤其是硬质奶酪，富含维生素k2，看过我之前节目的朋友知道。奶酪是乳制品中的含钙王，结合这两个内容。足以见得奶酪在抗骨质疏松中的重要地位。最后还有鸡蛋黄，鸡肉，牛肉含有K2也不少。如果饮食不够丰富，可以考虑维生素K2补充剂，但记得得先咨询医生，避免过量。总的来说，维生素K2是骨骼和心脏健康的双重守护者，它帮助钙质找对位置，预防骨质疏松，还能保护血管，降低心血管疾病的风险。虽然他脾气不大，但作用真不小。 |
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