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1. 素菜万能公式：热锅凉油 + 蒜末提香 + 快炒断生 + 盐生抽少许点味道。 2. 素菜万能公式：热油爆干辣椒 + 倒入蔬菜大火翻炒 + 加蚝油增鲜 + 起锅前撒葱花点缀。 3. 素菜万能公式：先放姜片煸香 + 绿叶菜分次下锅 + 淋半勺米酒去涩 + 最后撒白糖提味。 4. 素菜万能公式：花椒炸出香味后捞出 + 下蔬菜翻炒至微软 + 淋水淀粉勾芡 + 撒白胡椒粉。 5. 素菜万能公式：蒜末姜末爆香 + 放蔬菜快速翻炒 + 加白醋几滴提脆 + 出锅前撒芝麻。 6. 素菜万能公式：先下胡萝卜炒出红油 + 搭配其他蔬菜 + 加少许鸡粉调味 + 淋香油出锅。 7. 素菜万能公式：冷油下八角桂皮煸炒 + 放入蔬菜转大火 + 加豆豉酱提味 + 撒香菜碎。 8. 素菜万能公式：热油爆香洋葱碎 + 下菌菇类炒软 + 加清水焖煮1分钟 + 勾薄芡收汁。 9. 素菜万能公式：蒜末爆香后加豆瓣酱炒出红油 + 倒入蔬菜翻炒 + 淋少许香醋解腻。 10. 素菜万能公式：先炒香培根碎 + 放入芦笋等蔬菜 + 加黑胡椒碎 + 挤入柠檬汁提鲜。 11. 肉菜万能公式：肉片用料酒淀粉腌制15分钟 + 热油滑炒至变色盛出 + 爆香葱姜蒜 + 回锅与配菜翻炒 + 加老抽上色 + 盐糖调味。 12. 肉菜万能公式：肉块焯水去腥 + 热油炒冰糖至融化 + 下肉块翻炒上色 + 加八角桂皮 + 倒啤酒没过食材慢炖。 13. 肉菜万能公式：肉丝先加蛋清抓匀 + 热油滑散 + 另起锅炒香彩椒 + 肉丝回锅 + 加蚝油翻炒。 14. 肉菜万能公式：排骨用盐和花椒腌制2小时 + 热油煎至两面金黄 + 加干辣椒段 + 撒孜然粉翻炒。 15. 肉菜万能公式：鱼片用盐和白胡椒粉腌制 + 热油煎至定型 + 加洋葱块翻炒 + 淋入生抽与清水焖煮。  |
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