材料: · 菟丝子 50g · 枸杞子 50g · 覆盆子 50g · 五味子 30g · 车前子 20g · 蜂蜜 200g · 50度以上白酒 3000ml 步骤: 1. 药材处理:菟丝子、覆盆子用纱布袋包裹(防酒液浑浊);五味子捣碎;车前子单独炒至微香。 2. 分层入酒:酒坛底部先放蜂蜜,再依次放入菟丝子袋、枸杞、覆盆子袋、五味子、车前子,最后倒入白酒。 3. 动态浸泡:前15天保持酒坛半密封(用纱布覆盖),每日搅拌一次促进溶解;15天后完全密封,避光静置45天。 4. 过滤技巧:先用细纱布粗滤,再用咖啡滤纸精滤,可得清澈酒液。 |
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