   【作家简介】 李 颖：笔名影子，四川省作家协会会员、四川省散文学会会员，曾在《格调》《星星》《上海散文》《四川日报》《四川工人日报》等报刊发表小说、诗歌和散文作品，出版散文集《风从故乡来》和童话集《柳叶姑娘》，著有小说集《那片花开》。其中《风从故乡来》获四川散文奖和第二届南充散文奖。  源于“可可托海的牧羊人”这首歌，让我知道新疆有可可托海这个地方。我被可可托海牧羊人的爱情打动，决定去那里看看。 我们的车过险滩湿地，穿峡谷高山，直奔新疆。一路上，赛里木湖、喀纳斯、独库公路、巴音布鲁克等闻所未闻的名字，带着神秘的色彩向我扑来，让旧居巴蜀的我，对古称西域的新疆充满无尽的遐想。尽管人车劳顿，我们还是马不停蹄，两天后终于风尘仆仆抵达可可托海。 一踏上可可托海的土地，我便被这里返璞归真的自然环境和宁静的氛围感染。哲学家周国平说：“人生最低的境界是平凡。其次是超凡脱俗，最高是返璞归真的平凡。”返璞归真是人的本性，也是道教哲学所追求的境界。这里的宁静，一方面来自舒适的自然环境，另一方面来自可可托海人大山般的质朴、淡定和从容。一路所见之人，无不面带微笑，气定神闲，少了大都市特有的匆忙和焦灼。心理学家罗纳德·波徳尔说过，情绪可以像流行病毒那样传播，传递给密切接触者。我被可可托海人云淡风轻的情绪感染，从而获得一种“”久在樊笼里，复得返自然。”的自由和“云淡风轻近午天，傍花随柳过前川。”的快乐。 “宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”可可托海人云淡风轻的背后，有着凤凰涅槃的重生。追溯它的前世今生，颇有风尘之感。很久以前，这里还是大片山丘和盐碱地，到处荒无人烟。后来，苏联考察队在阿尔泰山三号坑矿脉为主进行试采，发现里面有罕见的宝石和稀有金属。三号坑后来被称为共和国“功勋坑”的矿坑，里面出产了海蓝宝石、黄玉、石榴石和绿柱单晶体等86种矿物。不仅帮国家还清了前苏联百分之四十七的债务，还为我国第一颗原子弹、氢弹的爆炸提供了必需的稀有金属。 随着矿区建设，世代生活在这里的哈萨克族人终于结束游牧生活，成为第一代旷工。从此，这个拥有汉族、哈萨克族、蒙古族和回族的大家族，终于拥有一个共同的名字——可可托海。迄今为止，这个在中国西北边陲，占地12平方公里的小镇，以“国家5A级旅游风景区”、“国家地质公园”和“地质矿产博物馆”享誉海内外，成为中外地质学者心目中的“麦加”。 可可托海人喜欢逐水而居，住毡房，过闲适的生活。远远望去，洁白的蒙古包像云朵降落人间。这小小的蒙古包里，却有一片广阔的天地，壁毯、卧具、茶几、灯盏台、火炉、奶桶、饮食餐具和哈达一应俱全，相当于我们汉族的家。走进蒙古包，就像走进色彩斑斓的画展中心。象征着异域风情的壁毯和卧具，把这个小家打扮得温馨而浪漫。 景区随处可见餐馆和摊点。手抓羊肉、奶疙瘩、胡尔达克、馕包抓饭、酥油、烧烤等充满异域风情的食物，看得我们眼花缭乱、馋涎欲滴。我们选了一个清静的位子坐下，点了一盘手抓羊肉，一杯酥油和一杯奶疙瘩等几样名字听起来颇有诱惑的食物。 不一会儿，手抓羊肉端上来了。只见金黄的大米上，躺着一块油光可鉴的羊腿。我抓起羊腿，迫不及待地咬了一口。软滑细腻的羊肉在牙齿的撕裂中，散发出一股醇厚的香味，充斥着口腔。这味不同于以往的羊肉味，不浓不淡，若有若无，嚼在嘴里特别香特别纯正。如果刻意用鼻子去闻，又感受不到羊肉的膻味。这感觉像雾里看花，水中捞月，给人不真实和梦幻的美感。吃罢手抓羊肉，我肠胃里像洗了温泉，浑身透出爽意。 看似一盘简单的手抓羊肉，和珍馐美味、饕餮大餐比起来，它是那么微不足道。但就是这道看似简单的菜，有很深的历史渊源。关于它的来历，民间有很多种说法。其中之一说的是清朝康熙年间，康熙皇帝有一次微服私访，在一家餐馆里品尝了手抓羊肉，被其美味深深吸引。从此之后，“手抓羊肉”的美名红遍大江南北。不管每种说法合不合理，都抹杀不了羊肉美味、营养丰富的事实。《本草纲目》中早有记载：“羊肉是大补之物，能与人参、黄芩相比。” 羊在古代代表吉祥，是重要的祭祀食品。《说文》中说：“羊，祥也。”《周礼.夏官.羊人》记：“羊人掌羊牲，凡祭祀，饰羊。”由此可见，一个地方的饮食习惯折射出一个地方的文化和历史内涵。佛说：“万发缘生，皆系缘分。”偶然的相遇，蓦然的回首，都是缘分。在可可托海能品尝到最具民族传统特色的手抓羊肉，不能不说是一种缘分。它既满足了我的口舌之快，又让我美美地体念一把西北汉子的豪放。万物皆空，唯美食不可辜负也！我忽然生出如此感慨。 酒足饭饱后，我和当地人攀谈起来。他们告诉我，奶疙瘩是他们最喜欢吃的酸奶，是浓缩、晾干了的酸奶制作而成。平时，他们用来作应急食品。放羊的时候带上，好吃又抵饿。据说奶疙瘩对消化不良、肠胃炎、腹泻有很好的效果。而酥油，则是哈萨克族款待最尊贵的客人才会有的，是用肉粥、奶疙瘩、痩肉、燕麦制作而成，吃的时候要加入自酿的酸奶。可可托海人特别喜欢吃馕包肉和手抓羊肉等肉食食物。由此看来，这是一个无肉不欢的民族。 如果说蒙古包和美食是可可托海靓丽的名片，那么，山和水则构成可可托海深邃的内涵。 一眼望去，额尔齐斯山奇峰罗列，绵延无边。望着一座座奇崛的山峰，久居城市的我内心受到强烈震撼，像哥伦布发现新大陆，迪亚士发现“好望角”。一切的一切，在我眼里充满神秘和诗情画意。这些山有的像瀑布群，仿佛千万条水柱正从天而降；有的像光滑的堡垒，坚硬豪气，给人美与力量；有的山像坚挺的乳房，给人想象和美感；有的山连绵起伏，像绘画里的弧线，自然流畅，极具美感和艺术性。一座山有一座山的特点，一座山有一座山的柔美，一座山有一座山的豪迈。它们或雅致、或强悍、或柔美、或高洁，情趣盎然，让人叹为观止。 众多山中，最引人瞩目的是神钟山。“兀地拔起擎天柱，遮天蔽日一钟神。”神钟山活脱脱像一口天然大钟，高高矗立在额尔齐斯河边。钟面呈银灰色，看上去光滑细腻，与大自然自成一体。远望神钟山，它更像一顶大大的头盔。唐代令狐德棻修编的史籍《周书》中早有记载：“突屈之先臣于茹茹，居金山之阳，为茹茹铁工。金山形似兜鍪，其后谓兜鍪为突厥，因以为号。”神钟山是大自然的杰作，是对这方黎民的馈赠。在周代文学中的山水观念里，远古先民认为山有山神，地有土地神，水有水神。因此，但凡名山名水，多多少少都与民间传说沾上一点关系。神钟山也不例外。 神钟山又叫“阿米尔萨拉峰”，缘于当地哈萨克族民间流传的一段凄美的传说。传说蒙古王的儿子洪太吉爱上一个叫萨拉的姑娘，但姑娘却爱上他的朋友阿米尔。为了萨拉，两个好友反目成仇。后来阿米尔和萨拉私奔来到钟山脚下，发现这里雄伟壮丽，就在山顶安营扎寨，幸福地生活。洪太吉得知心爱的人私奔到这里，就在钟山对面驻扎下来，等待萨拉出现。一天，萨拉背对着额河梳理美丽的头发，洪太吉对着萨拉的背影射出了仇恨的箭。萨拉从钟山顶上掉了下来。阿米尔悲痛欲绝，也从山上跳下。他们双双落在额河中间的一块巨石上，鲜血顿时染红了巨石。后来，他们的爱情幻化成一座美丽的情侣桥，在神钟山脚下横跨在额尔齐斯河两岸。善良的人们称这座桥为阿米尔萨拉桥，以纪念他们忠贞的爱情。 走着走着，便来到额尔齐斯河。溪水仿佛被一股神奇的力量牵扯，势不可挡地汹涌而前。一路所见山峰，皆东南走向，像有人统一指挥，无半点凌乱。额尔齐斯河就是由山顶冰雪融化而成，因而被称为“银水”。它是中国境内唯一一条流向北冰洋的河流，号称新疆第二大河，途经中国、哈萨克斯坦、俄罗斯等国际河流。“水随山而行，山界水而止。”水无山则气散而不附，山无水则气寒而不理。因此，可可托海有了“金山银水”的称号。 景区随处可见“我在可可托海等你”巨幅广告语，看上去温馨又浪漫，让我们有宾至如归的感动。可可托海牧羊人的雕塑坐落在美丽的白桦林里，身后那块“我在可可托海等你”的广告牌，是他内心的真实写照。他面朝伊犁，脸上挂着淡淡的忧伤，目光深情而专注。他正默默地等候他心爱的姑娘，等候他心中的一个梦。我同情的目光穿过挺拔俊秀的白桦树，仿佛看到美丽的养峰女翩然而至…… 其实，这广告语的背后，寄托着可可托海人对世界人民的盛情邀请：我在可可托海等你，等待一个民族大团结的美好愿望。人生何处不等待？我们终其一生，就是为了等待一个美丽的遇见，等待一个圆满的结局，等待一个幸福、有意义的人生。 （本文图片由作者提供。） |
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