【原】《法于阴阳，和于术数——饮食起居中的古今养生之道》

鸿蒙肇判，清浊攸分，阴阳氤氲而万物咸秩。人处六合之中，禀天地之正气，其饮食起居，皆隐契乎宇宙运化之常道。此中奥赜，幽微难测，非殚精竭虑、穷究典坟，弗能尽察其详。养生者，实乃立命之大本，系乎人寿之修短、身心之康安，诚不可不深加省究也。《灵枢·五味》云：“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。”饮食者，气血生化之原，人身资养之基，于养生之重，犹舟楫之于江河，不可斯须或离焉。

饮食之要，贵乎清淡冲和，当远辛香厚味、生冷腥膻之属。唐·孙思邈《千金要方》云：“饮食当令节俭，若贪味伤多，老人肠胃皮薄，多则不消 。”夫辛辣之品，性热且燥，久嗜之则易动火伤津，扰攘内气；生冷之物，性寒而凝，常食之则必戕伐脾胃之阳，致运化失司。今之医学研究亦明，久食高油厚辣之膳，每增胃炎、胃溃疡诸般消化之疾，甚者或罹胃癌之患。平旦，阳气初萌，宜进温热、易消化之食，若小米粥佐红枣、山药，辅以鸡卵，可助阳气之升发，此正合《黄帝内经》所谓“阳气者，若天与日，失其所，则折寿而不彰”之理。日中，气血方盛，宜饱食，摄取富含蛋白、蔬菜、谷物之膳，以充养气血，维持脏腑之机能。至于夕膳，量宜少且进食宜蚤，免使脾胃壅滞，有碍运化。曩有邻叟，素耽肥甘厚味，夕食恒多食且常进夜宵，未几，形体渐腴，血糖、血脂咸异于常。后从医家之诲，调饮食，节肥腻，减食量，蚤卧蚤起，积年累月，诸症始缓，体渐康泰。

晨兴而奔，亦养生之善策也，然务以适度为贵，以微汗出为佳境。明·高濂《遵生八笺》云：“养身者，使之能逸而能劳。”运动过极则耗气伤精，譬犹灯油耗竭；运动弗足则气血凝滞，宛若江河壅塞。据《英国运动医学杂志》之研，适度之动可促内啡肽之分泌，强免疫之能，怡悦情志。恒持适度之锻炼，非但可塑健硕之形，且能善调体重，预防肥胖及其相关之疾。若夫体有不适，合理用药亦为速愈之要。汉·张仲景《伤寒杂病论》曰：“观其脉证，知犯何逆，随证治之。”当依病情、体质而精准用药，辅以宁神调养，方能速臻康复。

反是，则饮食无节，起居无常，诸疾必将乘虚而入。过食辛辣生冷，脾胃首当其冲，阳气受损。诚如《伤寒论》所云：“四季脾旺不受邪，即勿补之。”脾胃既伤，正气必虚，外邪易侵。暮夜乃阳气潜藏之时，若夕食过饱，阳气不得潜藏，脏腑不得休养生息。久不运动，则气血不畅，百病丛生；而过动则元气大伤。

《易经》之“颐卦”，象曰：“山下有雷，颐。君子以慎言语，节饮食。”此明言饮食当有节制。又云：“天地养万物，圣人养贤以及万民。”养生之道，犹天地育化万物、圣人涵养万民，以和为贵，以养为本，当顺天时，调阴阳。春宜食芽，以应生发之气；夏宜食瓜，以清热解暑；秋宜食果，以润肺生津；冬宜食根，以补肾藏精。

愿世人咸悟饮食起居之微旨，遵古圣先贤之明训，以敬畏之心事养生，秉持“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳”之则。如此，则必能获康强之躯，尽享期颐之福，优游于健康长寿之域，无负此宝贵之人生也。