 钾是一种常量元素，是细胞内最主要的阳离子之一，广泛存在于自然界各类食物中。钾含量高的食物包括口蘑菇、紫菜、白菜、各种茶叶、羊肚菌、银耳、大豆、桂圆干、香蕉等，其中以口蘑菇含钾量最高。 钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，有助于维持神经健康、心跳，并协助肌肉正常收缩。 每100g香蕉含钾约256mg，属于含钾量比较丰富的水果之一，运动后吃一根香蕉，能帮助补充钾元素。 土豆含钾高，是一种高钾低钠的食物，每100g土豆含钾量为342mg左右。100g菠菜里面含钾311mg，花生钾含量为390mg/100g，是很不错的补钾食物。 每100g莲子含钾量高达846mg，属于高钾食物。 每100g桂圆干钾含量达到1348mg，属于高钾食物。 黄豆等大豆类食物都含有丰富的钾元素，每100g黄豆含钾量高达1503mg。紫菜钾含量非常高，每100g含钾量就高达1796mg，还富含蛋白质、多种维生素以及碘等。 每100g口蘑含钾量高达3106mg，是常见食物中钾含量最高的。 |
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