“ 在忙碌的世界里,我们需要一处让心灵得以栖息的港湾。意境,便是我心中的那片海洋。在这片海洋里,我找到了属于自己的平静与温暖。” “当我们品味人生,便是在细读一首无言的诗。每一个经历过的瞬间,都成为诗篇中独特的风景。而意境,正是这诗篇的灵魂,让我们在过往的岁月里,找寻真正的自我。”用料:精肋排450克。 调味料 辣鲜露8克 腌料烹饪步骤1. 排骨剁成两厘米块,冲水两小时。然后控干水分;5. 留底油,炒香葱段倒入排骨翻炒,烹入辣鲜露翻炒装盆,撒上椒盐即可。用料:波士顿龙虾1只(约500克)姜片、蒜片、葱段各5克、生抽3克、蚝油5克、料酒少许、盐3克、糖4克、薄荷叶少许。制作步骤: 1.将波士顿龙虾刷洗干净,头、尾、钳子取出沸水备用,去除头部和虾线,取出龙虾肉,切成适口大小的块。可以用剪刀剪开虾背,取出虾线,然后用刀背轻轻拍松虾肉,使其更易入味。将虾肉切成小块,放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和玉米淀粉,搅拌均匀,腌制10-15分钟。 2.起锅中加入适量的食用油,油热后放入姜片、蒜片爆香。下入腌制好的虾肉,快速翻炒至变色,捞出备用。 3.锅中留底油,放入葱段炒香,虾球,快速翻炒均匀,加入适量的生抽、蚝油、盐、糖和胡椒粉调味。炒至虾肉完全熟透,汤汁收干,出锅前撒上薄荷叶,装盘摆上头尾和钳子即可。 净鹅3000克 干葱头35克 蒜头50克 姜50克 调味料: 咸青梅50克 黄皮干20克 花生油30克 米酒60克 陈醋50克 酸梅酱30克 蒸鱼豉油200克 浓缩鸡汁20克 家乐鲜露20克 糖色40克[色拉油20克 白糖20克 锅入色拉油,放入白糖,炒至棕黄色即可。]烹饪步骤1. 鹅洗净去除鹅掌、鹅翅,沥干水备用。锅入糖色、入鹅,小火煎制3-5分钟,至皮色金黄后捞出备用;2. 锅入花生油,入小料,炒至出香后放入黄皮干和咸青梅,慢火炒至出味。放入煎制好的鹅,烹入米酒放入清水1600克烧开,放入剩余调味料。3. 大火烧开炆10分钟后,改中小火碌制10分钟,淋入陈醋,中小火收汁上色后,捞出鹅斩件装盘,浇上原汁即可。用料:猪肝200克、猪腰28克、豆瓣酱5克、酱油3克、红干椒段10克、泡辣椒60克、泡姜5克、葱段5克、生姜3克、蒜8克、鸡精8克、生粉少许、料酒、花椒粒各适量 制作步骤: 1.准备主料:将猪肝切片,猪腰洗净,剔除腰骚,切成花状,然后用生粉、料酒拌匀腌制一下。 2.起锅中加入适量的食用油,油热后放入花椒粒炸香,捞出丢弃。下入腌制好的肝腰,快速翻炒至变色,捞出备用。 3.锅中留底油,放入泡姜、泡辣椒、生姜、红干椒、蒜瓣炒香。加入肝腰,快速翻炒均匀,加入豆瓣酱,酱油、葱段、鸡精调味,翻炒均匀。炒至肝腰完全熟透,盛出装盘即可。 电话:176 4154 0119 广告微信:YU287366508 让我们一起加油共同创造更加美好的未来!
|