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虾皮炖南瓜

用料

• 去皮南瓜500克

• 虾皮小半碗

• 小葱2根

• 豌豆1把

• 盐适量

• 鸡精适量

• 清水适量

• 食用油适量

做法

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  1.准备食材:南瓜去皮切块，小葱切成葱花。

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  2.锅中放适量油烧至五成热，放入虾皮炒出香味。

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  3.再放入葱花翻炒均匀。

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  4.倒入南瓜和豌豆炒匀。

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  5.添入适量清水和食材一平，大火炖开后改中小火炖煮15分钟左右。

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  6.放入适量的盐和鸡精，大火收汁即可。

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  7.成品图。

- 小贴士 -

当南瓜炖至软烂时就不要随意翻炒，以免碎掉。 食材中的豌豆也可以不放。