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西湖之畔，天目余脉，龙泓吐纳，虎跑生烟。此地孕灵芽于三春，聚风雅于千古。龙井者，非独茗饮之冠冕，实乃天地文章之化境也。 其地也，狮峰叠翠，梅坞含烟，九溪十八涧环佩叮咚。每至谷雨前，云腴初展，雀舌新萌。采茶女十指翻飞，撷取一旗一枪之妙；炒茶师双掌运化，演绎杀青回潮之工。观其"凤凰三点头"之势，犹见陆羽遗风；察其"鱼叶荡漾"之姿，恍逢皎然禅意。 其制也，九蒸九晒暗合周天，三炒三晾呼应节气。青锅走若游龙，辉锅静如处子。终成"色翠、香郁、味醇、形美"四绝，暗藏"清、敬、和、美"四德。昔年乾隆驻跸，亲封十八御树；历代文豪泼墨，竞题千载诗篇。东坡煮雪，谓其"骨清肉腻和且正"；板桥画竹，赞曰"一片冰心在玉壶"。 其饮也，当取虎跑水，择若琛瓯。水温须控蟹目，注盏宜旋碧螺。但见芽叶沉浮，似翠云浮动；汤色渐染，如春潭初醒。初嗅有兰蕙之幽，再品得太和之韵。三巡过后，舌底鸣泉，七碗饮罢，腋下生风。此中真意，恰合卢仝"乘此清风欲归去"之叹。 今观龙井，已非草木之属。西湖双绝，茶隐林逋之梅；浙江双璧，香续陆羽之经。一带一路，茶舟再发；万国博览，金奖重光。人工智能可测其成分，卫星遥感能辨其产区，然其"中和之道"的茶魂，终需赤子之心方能参悟。 嗟乎！一盏龙井，半部茶史。上承《茶经》真谛，下启文化新章。愿这枚东方绿叶，永载华夏文明密码，在人类非遗长卷中，续写"茶和天下"的永恒诗行。 |
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