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以下是波兰最具代表性的十大传统美食，结合了当地饮食文化和多来源的推荐，涵盖了从经典主食到特色甜点的丰富选择： 1. 波兰饺子（Pierogi） 波兰饺子是国民级美食，面皮包裹多种馅料，包括酸菜蘑菇、土豆奶酪、肉类或水果（如蓝莓、樱桃）。传统吃法是煎炸后搭配洋葱、酸奶油或黄油，尤其在圣诞节等重要节日不可或缺。  2. 猎人炖肉（Bigos） 被称为“波兰国菜”，以酸白菜为基础，加入多种肉类（如香肠、猪肉）、干蘑菇和李子慢炖而成，味道浓郁酸香，曾是猎人冬季的便携食物。  3. 炸猪排（Kotlet Schabowy） 类似维也纳炸肉排，选用猪里脊裹面包屑油炸，外酥里嫩，常搭配土豆泥和甜菜沙拉，是波兰家庭日常主食。  4. 红菜汤（Barszcz） 以甜菜根为主料的经典汤品，呈现深红色，常加入牛肉或蘑菇饺子（Uszka），尤其在圣诞节和冬季备受青睐。  5. 酸黑麦汤（Żurek） 用发酵黑麦制作的浓汤，加入香肠、鸡蛋和土豆，带有独特的酸味和烟熏香气，是复活节传统菜肴，也被认为有解酒功效。  6. 波兰香肠（Kielbasa） 种类繁多，以猪肉、牛肉为主料，经过腌制和烟熏，口感扎实。常见类型如“Kabanosy”（细长干香肠）和“Krakowska”（粗短香肠）。  7. 卷心菜卷（Gołąbki） 用白菜叶包裹肉末、米饭和蘑菇，蒸煮或烤制后淋番茄酱，形似春卷，是节日餐桌上的常见菜品。  8. 炖牛肉（Gulasz) 源自匈牙利的改良菜，波兰版加入甜椒、胡萝卜和大量洋葱，搭配荞麦或土豆煎饼，浓郁暖胃。  9. 鞑靼牛肉（Tatar） 生牛肉末配生蛋黄、洋葱和腌黄瓜，口感鲜嫩，源自鞑靼人传统，常佐以黑麦面包和伏特加。  10. 波兰苹果派（Szarlotka） 经典甜点，酥皮包裹肉桂苹果馅，顶部常撒糖粉或搭配香草冰淇淋，咖啡馆和家庭烘焙中随处可见。  其他特色推荐： - 酸黄瓜（Ogórki Kiszone）：波兰腌黄瓜酸味突出，常用莳萝调味。 - 焗烤三明治（Zapiekanki）：街头小吃，法棍面包铺满蘑菇、奶酪和香肠，类似开放式披萨。 - 羊奶酪（Oscypek）：烟熏羊奶酪，产自塔特拉山区，可煎烤后配果酱。 |
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