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西红柿转色是指西红柿果实从绿色转变为红色或粉色的过程，这是西红柿成熟的一个重要标志。西红柿转色主要由叶绿素的分解和西红柿红素的合成共同作用的结果。西红柿红素是一种类胡萝卜素，对人体健康具有多种益处，也是评价西红柿商品性和营养价值的重要指标之一。 一、西红柿转色各个时期 绿熟期：果实已经充分膨大，果皮呈现青绿色，果肉坚硬，此时还不可食用。 转色期：果实开始褪去青绿色，转白或转黄，果肉开始变软，含糖量增高。 成熟期：果实大部分的面积转黄色或呈现红色，此时接近成熟，味道偏酸。这个过程通常需要30~40天不等，具体时间会受到环境、光照、温度、肥料等因素的影响。
二、转色期要注意的问题 1、 合理调控温度，保证转色期正常生长 西红柿的生长对温度要求很高，最适宜生长温度为15-30℃，过高或者过低都不利于生长：30度以上光合作用会明显降低，35度以上停止生长。因此在转色期温度控制在15-30℃，大棚种植的朋友们一定要注意通风和保暖。 2、严格控制湿度，杜绝各种病虫害的发生 西红柿的生长湿度也尤为关键，湿度过高也不利于根系生长吸收养分，要保持土壤半干半湿，不要太干再浇水，同时也要对湿度进行调控，西红柿湿度应该控制在相对湿度为50-60%，这样是能保证转色期生长的。 三、如何提升西红柿转色效率 西红柿转色期对于营养积累的变化是我们广大种植户头疼的问题，如何能够使西红柿转色时达到均匀并且统一，推荐新朝阳天然生物刺激素“果大健”+天然芸苔素“蓓可”+高能红钾。 果实发育后期，ABA/乙烯大量积累ABA与乙烯相互作用，促进果实成熟衰老细胞壁、有机酸、叶绿素降解，相关基因合成表达增加果实出现变软、转色、变甜、风味物质积累等。 独有的天然生物刺激“果大健”以花粉多糖多为载体，搭载新朝阳独有的CSB-转色增糖生物刺激素能够促进内源ABA/乙烯累积和响应其本身也参与果实成熟调控。
天然芸苔素“蓓可”能够调节体内内源激素和营养的合理，“高能红钾”能够提升西红柿干物质积累，提升口感。在提升西红柿外观的同时内在品质也同步提升，全套方案均不含激素对人体和环境友好。 四、使用方法 该方案在西红柿转色前期使用2-3次可以显著提高转色，风味也更佳，使用量：天然生物刺激素“果大健”30ml/桶，蓓可10ml/桶，高能红钾50ml/桶（1桶水以15kg计）。
使用该方案后果实转色更均匀，能够提前5-7天提前上市，让果实品质更好卖价更高，菜农收益翻番。 |
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