中医与西医有个明显的区别，就是药渣的问题。煎煮中药时倒出汤液后剩下的便是药渣对于药渣的处理，现在一般都是当垃圾倒掉。而多是药片之类，没有药渣 。
在过去，倒药渣也是有讲究的。从前，人们会把药渣倒在门口的路上，意思是让千人踩、万人踏，将病人的霉运带走，这样病人很快就能康复，同时也象征着药到病除。
药渣为什么要倒在路上呢？有两种说法。
流传最广泛的说法与孙思邈相关。相传唐代名医孙思邈医德高尚，医术精湛，药到病除，深得人们敬重。他在隐居深山时，曾救下一只老虎。老虎为了报恩，自愿作为他的坐骑，为他驮运药材。为了防止人们看到老虎后产生恐惧心理，孙思邈每到一家看病，都让病家把药渣放置于门口的路上，以表明他在此行医。久而久之，药渣成了行医人的标志。
药渣当街倒是一种风俗，古亦有之。 传说从前有一个人得了一种怪病，问医寻药， 久治不愈。
有一次这家的孩子不小心将药渣倒在了大街上， 被一位医术高超的医生见到，那医生蹲下身来细细研究，发现这家人所用的药不对症，便主动登门说明情况，并为之重开一方。使用新方不久， 这病人的病便痊愈了。
从那以后，人们便形成了习惯，凡是熬过的药渣，必定要倒在大街上，一来让有识之士辨别用 药的正误，二来让四邻知晓这家有病人在床， 望多多理解和关照。
关于当街倒药渣，农村还有一说。药虽能治病， 却也是大不吉之物，谁也不愿意将药物存在家里，尤其是熬过的药渣。
将药渣倒在大街上，有尽早让病魔出门之意。将药渣倒在大街上，让千人踩，万人踏，从此病魔便不会再来光临。
西医盛行后，中医受到了较大冲击，熬中药的人越来越 少，当街倒药渣的风俗也越来越鲜为人知。中药处方是根据患者病情对症用药的，药材虽然经过煎煮，但药渣还有残余药性。不同的中药内服处方，采用熏洗、外敷、烫熨、洗手、泡脚、制作药枕等不同的中药外治法，能让残余药性从皮肤渗透，可以达到“内服外治”的效果。
尤其对于温经活血类中药，在内服基础上结合药渣外用，特别适合关节肌肉痹痛的治疗。
