唐凤华，笔名土掉渣，北大荒作家协会会员。目前在红兴隆经营麻辣香锅快餐店，偶发作品，纸媒平台，文如其人，真情独白。
  唐凤华 从2012年7月1日开业到今年7月1日，一晃就是十四年头了。这期间我从来不做广告，也不说我家的麻辣香锅如何美味鲜香，而是隔三差五在朋友圈，发一下我写的《心秤》这篇随笔，我觉得这是最上等的广告语。 开店两年后的一天中午，饭口前突然停电了，把我急得热锅上的蚂蚁一般，这可如何是好？顾客来了怎么办呢？果然一家三口老顾客，抱着孩子进店了，我向他们解释了不能打秤的原因，想不到夫妇俩却说，不能打秤你就用心估量吧，你说了算，你说多少就多少！“能行吗？“我疑惑地看着他俩，只觉得一股暖流涌遍全身，心跳得也厉害了。“别磨蹭了，就等你一句话！＂。 于是，我象个木头人一样，笨拙地把食材放在没有电的称盘上，反复用眼晴用心来度量，我用良心做秤，顾客们接踵而至，谁都没有疑议。一秤、二秤我足足用心量了十多秤。突然来电了，我把最后用心量的食材，放到电子秤上一量，正好少要顾客3块钱，我长出了一口气，终于第一次给自己点了大大的赞。顾客这么信任我，我怎么能让他们吃亏呢？每一秤我都尽量少要几元钱。  想想世上有这样做生意的吗？这样的信任是多少钱能买来的？这掏心掏肺的举动把我感动得泰山压顶一般，泪水在眼圈直打转，但都没流下来，因为我知道只有抡起大勺，才是对顾客最好的回报。 炉火通红，把我激动的脸颊映照得更红了。真心换真心。有时我看顾客食材选得多，我怕吃不完浪费，就告诉顾客＂够了＂。顾客们笑着说：“哪有你这样做买卖的啊？＂。实话实说嘛，“将心比心＂是我做人的原则，都说实在人吃亏，可我觉得吃亏心安了，吃亏了也得到了信任，信任才是无价之宝啊！ 我家的麻辣香锅店，在红兴隆小镇是第一家，后来又接连开了很多家，都陆陆续续地消失了。而我的小店依然顾客不少，靠的就是诚信；靠的就是口碑；靠的是顾客的口口相传。价格不变、味道不变、经营理念不变。十四年前大椒段9元钱每斤，现在涨到20元，各种食材都涨价，可我的麻辣香锅价格依然不变。一变顾客的心情就会受到影响，况且现在很多人都离开了这里，人少了，生意自然更难做了。我一直在靠薄利多销，细心地经营着这个快餐店。这些年来有多少陌生人成了我的好朋友，感恩相遇、感恩信任，买卖之间丰富了我的人生阅历。  有个大男孩儿，上小学就是我的常客，他考上佳木斯大学，刚开学一个礼拜，他就进店来了。我忙上前问道：“孩子你想家了？刚开学就回来？“。他说：“想家倒没想，就是想吃咱家的麻辣香锅啦＂。 人心隔肚皮，当然，这其间有趣儿的事也不少。我不远的邻居，她家是开铁锅炖的，小妹人不大，是个美女，眼晴格外有神。这么说吧，她眼珠子咕噜十下，我转一下都费劲。看我家生意火爆，就认为是我劫了她家的财。她家门口经常有烧完的纸灰一堆一堆的，有时还有烧鸡和鱼之类的供品。她还竟然把我的名字写在纸上，放在门口的脚垫下，来来往往的人踩来踩去。想不到2年后，她的店黄铺了。她撤店后，另外一家租户打扫卫生，在脚垫下发现这张纸条，巧的是那个保洁工问我这是谁的名字，我这才恍然大悟，都是嫉妒惹的祸，怪不得那老妹有时我和她搭话，她咋“抽羊杆疯“呢？ 原来她把我当成＂情敌＂了。我这人心大，做人什么样，做生意就什么样，身正不怕影子斜。后来再见面，我还象从前一样儿，＂踩小人＂吗？谁是小人天知道！。   |
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