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明明是同一种水果,为啥一个叫奇异果,一个叫猕猴桃,有4个区别

 餐饮新纪元 2025-05-13 发布于江西
导读

如今大街小巷里遍地都是各种水果店,琳琅满目的水果让人应接不暇,昨天晚上我带着老妈去水果店,想买点她没吃过的水果。

看到水果店各种精美包装的水果,老妈啧啧称奇,当我拿起一盒奇异果,询问她喜欢吃吗?结果她却来了一句:“什么奇异果,这不就是猕猴桃毛冬瓜吗?”

老妈很是疑惑:“这些商家想钱想疯了,明明是同一种水果,为啥一个叫奇异果,一个叫猕猴桃?就是为了忽悠你们年轻人。”

我知道老妈义愤填膺的背后是不想我被骗了,于是我跟老妈仔细解释了一下,奇异果和猕猴桃虽然同属猕猴桃科猕猴桃属,但背后有4个区别。

一、产地不同

猕猴桃大家都很熟悉,这是一种原产于中国的水果,早在2000多年前的《诗经》中就有关于猕猴桃的记载,唐代诗人岑参也曾写下"中庭井栏上,一架猕猴桃"的诗句。

到了20世纪初,新西兰女教师伊莎贝尔·弗雷泽将中国猕猴桃种子带回新西兰,经过培育改良,最终形成了今天我们看到的奇异果。

从种植区域来看,中国的猕猴桃主要分布在陕西、四川、河南、湖南、江西等省份,其中陕西周至县被称为"中国猕猴桃之乡"。

而奇异果则主要产自新西兰、智利等的地区,所以猕猴桃和奇异果两者的主要产地仍然保持着明显的区域性特征。

二、外形个头不同

如果我们仔细观察一下奇异果和猕猴桃,你会发现它们在外形和大小上存在明显区别。

一般来说,奇异果的个头较大,形状较为规则,多呈椭圆形或卵圆形,两端较为对称,大小均匀。

而猕猴桃的个头相对较小,形状也不太规则,有的偏圆形,有的则略显瘦长,大小不一的情况较为常见。

具体来说,常见的奇异果单果重量通常在80-120克之间,而猕猴桃则多在50-80克左右。奇异果的外观更为饱满圆润,表皮较为光滑;猕猴桃则可能有些许凹凸不平,整体看起来更为"野生"一些。

三、绒毛不同

奇异果和猕猴桃的表皮都覆盖着一层绒毛,但这层绒毛的特点却大不相同,奇异果的绒毛相对短而细密,分布均匀,摸起来较为柔软,有些品种的绒毛几乎不易察觉。

而猕猴桃的绒毛则较长且粗糙,分布不均匀,触感更为明显,有时甚至会有轻微的刺手感,甚至抹了手会痒。

这种绒毛差异在实际挑选时非常有用。绒毛较长的猕猴桃通常需要更仔细地清洗,或者在食用前轻轻刮去部分绒毛;而奇异果由于绒毛较短,处理起来更为方便。

四、口感不同

总体而言,奇异果的甜度较高,含糖量一般在12%-18%之间,酸度较低,果肉更为细腻柔软,成熟后几乎可以像冰淇淋一样用勺子挖着吃。

而猕猴桃的含糖量多在8%-12%左右,酸味更为明显,甜中带酸,果肉相对紧实,口感更为爽脆,保留了更多野果的风味。

在食用方式上,奇异果更适合直接鲜食,而猕猴桃因其鲜明的酸甜口感,也常被用于制作沙拉、果汁或甜点等。

通过以上四个方面的比较,我们可以清晰地看到奇异果和猕猴桃虽然同宗同源,却在产地、外形、绒毛和口感等方面各具特色。

了解这些区别,我们可以根据个人口味和用途做出更适合的选择,喜欢甜软口感的可以选择奇异果,偏好酸甜爽脆的则更适合猕猴桃。

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