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王四酒家世系考 作者：曼翁（包天笑）《铁报》1948年3月23日  春游方始，凡往虞山探胜者，必诣王四酒家。此亦犹凡作灵岩之游者，必就餐于石家饭店也王四酒家本一乡村小酒店，以探幽寻胜于北山之麓者，辄驻足于此。白鸡清酒，山蔌野蔬，别饶风味，遂以是得名。 余友毛子翁（非本报社长）习知其世系，偶于去岁风雪中游虞山，以乡村酒家在岁寒中往往不启关迓客，乃先以电话致彼，嘱为预备。子翁精食谱，知某家擅某肴，而亦必先事筹备。譬如煨鸡（即俗名叫花鸡），非有若干小时之火候，不足朵颐也。 王四酒家之王四，已逝世，传其业于子王二男。（常熟人之小名，无男无女，均有一男字。）二男亦去世，而其妻尚在，则为五十许人矣。二男之子，乃为亭亭一少年，名化民，热心于教育，斥酒家之盈余，开办一私立国民小学校，以培养乡村儿童。尚有二童子嬉戏于旁者，则化民之子也。子翁所见，盖已四世人物矣。呜呼！尚父湖边，虞仲山畔，辄令人低徊不已耳。 民国故纸堆公众号 25.4.16 |
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