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说到喝绿茶，那是再熟悉不过了。 中国绿茶产量大，品种最为丰富，喝绿茶的也多，全国各地几乎都有绿茶出产。 眼看着立夏已经过了，天也慢慢热起来，这时候喝一杯绿茶，是很清爽的，随便泡一壶，清香扑鼻，一口下去满嘴生津，简直要上天。  可你知道吗？泡绿茶，看似简单，其实门道可多着呢！ 尤其是那种“先放茶叶再倒开水”的做法，在国家级茶艺师眼里，那可是大忌啊！ 为啥这么说？今天我给你说说绿茶的三种正确泡法，保证你泡出来的茶香味翻倍，喝得舒坦又舒服！ 先说说为啥“先放茶再倒水”是大忌？ 绿茶茶叶娇嫩，特别是像蒙顶甘露、碧螺春这种名优绿茶，芽头细腻、叶片鲜嫩，经不起滚烫开水直泼。 你一倒开水，茶叶就被“火刑”了，茶多酚、氨基酸这些好东西一烫就跑，苦味跑出来，鲜香没了。 再说，茶叶堆在杯底，热水上面烫熟了，下面还没泡开，味道参差不齐，能好喝才怪！ 所以泡绿茶，得讲究“水温有度，投茶有道”。  绿茶泡法一：上投法 适合茶叶：碧螺春、信阳毛尖这些嫩芽绿茶。 工具：玻璃杯（最好透明，看得见茶叶跳舞）、烧水壶、茶叶。 步骤 1 烧开水，晾一晾，让水温降到80-85℃左右。 怎么看？把开水倒进杯子，等一两分钟，摸杯壁不烫手差不多了。 2 先倒七分满的温水进杯。 3 轻轻撒3-5克茶叶进去，别猛丢，慢慢漂下去才漂亮。 看茶叶在水里跳舞，慢慢舒展开，香气扑鼻。 泡茶时先让水温稳定，再投茶，嫩芽不会被烫伤，茶汤清亮，香气足。 比如碧螺春，泡出来“一旗一枪”，喝着鲜爽甘甜，几乎没有苦味。  绿茶泡法二：中投法 适合茶叶：黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶这些叶片稍大点的绿茶。 工具：盖碗（没盖碗就用带盖陶瓷杯）、烧水壶、茶叶。 步骤： 用开水烫杯。 然后倒入3分水，再放3-5克茶叶进盖碗，轻轻摇散。 水温80-85℃，再向杯中倒入七分满的水。 这是“先茶后水”的改良版，能慢慢激发茶叶香气，茶汤味道均衡，苦涩少。  绿茶泡法三：下投法 适合茶叶：洞庭碧螺春、六安瓜片、都匀毛尖等味浓绿茶。 工具：玻璃杯或盖碗、烧水壶、茶叶。 步骤： 先把3-5克茶叶放杯底。 水温80-85℃，沿杯壁慢慢倒水，装七八分满。 泡1-2分钟，期间轻轻晃晃杯子，让茶叶泡均匀。 倒茶进小杯，闻香品味，第一泡就能喝到浓浓茶味。 适合喜欢浓茶的朋友，茶叶在杯底充分浸泡，香气味道都爆发。比如六安瓜片，泡出来汤色深绿，栗香满嘴，回甘明显。  三种泡法的关键：水温、投茶顺序、泡茶时间 你看，这三招最重要的就这几个点： 水温80-85℃是绿茶的黄金温度，太高烫坏，太低泡不开香。 投茶顺序因茶叶嫩度不同而不同：嫩茶上投，叶大中投，浓茶下投。 时间控制得当，第一泡别超过2分钟，越后面泡越短。 茶艺师说，泡茶不是死板照书念，而是“看茶泡茶”，灵活运用才能泡出好味道。 （为什么这里建议80-85，因为很多人大多数场景是使用玻璃杯泡茶的，不具备茶水分离，而且可能要泡一会儿才喝，所以这个温度刚刚好，如果使用盖碗等茶具，建议使用100℃水温。） 说在最后 绿茶不仅是解渴，更是一种享受。 学会了这三种泡法，你会发现，同一把茶叶，不同泡法，味道天差地别。 别再“先放茶再倒水”了，试试这些技巧，泡一壶好茶，喝得香甜舒心！#夏季图文激励计划#
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