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行茶本味

 培训班背包 2025-05-19 发布于陕西
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文/南台宗亮

一、行茶的本来面目

茶,生于山野,是天地自然的作品《茶经》开篇即言:茶者,南方之嘉木也。这平实的定义说明了茶的根本属性——既非神秘仙草,亦非凡俗俗物。茶汤清澈如泉,茶香幽淡似风,茶味回甘若露,其本质不过是将草木本真呈现于人前。茶修习的起点,当是回归这份自然本味。

古人煮茶,常用粗陶土釜,取山泉活水,在竹篱茅舍间与友共饮。这种质朴的行茶方式,正契合平常心是道的禅。古德说:茶事贵野趣,不在器皿珍奇。当代茶人如果过分追求名器、奢华茶具,反倒违背了茶性本俭的真义,行茶不要滞碍于器物,须直心行茶去。

二、修习的核心要义

事的根本修持,在于破除刻意千利休说过须知茶道之本,不过是烧水点茶。当茶人专注于注水时水流的角度,静观茶叶在水中舒展的姿态,细闻蒸汽中升腾的草木气息,此刻的专注便是最好的修行

茶人在行茶时,手执茶壶若拈花,注水声梵呗,整个过程自然流畅而无造作,如果执着于表演茶艺招式,或刻意追求无我”境界等玄妙概念,反而陷入幽微的执着,禅宗古德言:不著佛求,不著法求,不著僧求茶亦当如是。

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三、常见误区辨正

当今茶界存在两大迷思:其一是将茶异化为表演艺术,其二是将饮茶割裂为特殊仪式。某些茶会刻意营造禅意空间,要求参与者焚香更衣、正襟危坐,这已然背离茶本旨。

另一种误区是过分强调门派之别有人执着于比较潮州工夫茶与日本抹茶道的高下,争论紫砂壶与建盏的优劣,这些比较都落入了分别心的陷阱。明代张源在《茶录》中说得透彻:造时精,藏时燥,泡时洁。精、燥、洁,茶道尽矣。不同地域的饮茶方式,不过是顺应自然条件的智慧结晶,本质并无高下之分。

四、茶实践的指导原则

修习的要诀,可用直心是道场五字概括所谓直心,即是摈弃矫饰,以本然之心对待茶事。取茶时不必计较明前雨前,注水时不需讲究凤凰三点头,品饮时无需强辨喉韵回甘。古人煮茶时且烧清泉且点茶,乱撒松子任烟斜,这种率性而为的饮茶方式,反而最得茶中三昧。

行茶要懂得器为茶用而非茶为器役”,苏轼当年谪居海南,用椰壳作碗,竹筒当壶,依然能品出茶中真味。当代若有人非某大师手作壶不饮,非某山场茶不品,这已不是品茶,而是被物所役修习贵在天真自然。

五、警示与鉴戒

赵州和尚吃茶去公案,就是当下的棒喝,破除形式执着三位求道者问法,赵州皆以吃茶去回应,当下示现道不在玄妙理论,在日常实践。若将茶变成知识积累或技艺比拼,就如同执着佛经文字而忘却当下行持

明代茶人许次纾在《茶疏》中提醒:茶滋于水,水籍乎器。这个递进关系不可颠倒今人常见本末倒置的现象:在茶会上大谈某把紫砂壶的拍卖价格,却对壶中茶汤视若无睹;热衷于讨论茶叶的稀缺性,却不在意茶汤的真实滋味。这种风气,恰似买椟还珠,完全背离了茶本质。

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六、实践中的自然之道

修习的境界,可无心二字这并非指漫不经心,而是去除“刻意别”后的自然状态如同熟练的茶人注水时不需刻意控制水流,老茶客品饮时不需刻意分辨香型,一切都在“直心”的状态下呈现圆觉本能。

日本茶道侘寂美学推崇的不完美、不完整,正是这种自然观的体现有裂纹的茶碗,歪斜的竹茶杓,这些缺陷反而成为茶事中的妙趣。中国文人茶席上常见的修补痕迹——金缮/锔钉,同样体现了对自然变迁的接纳。这种审美取向,本质上是对无常的深刻体悟——正如茶汤从滚烫到温凉,皆是自然过程。

结语:回归草木本真

修行,终究是一场破除执念的旅程从追逐名器佳茗到安于粗陶野茶,从表演复杂技法到回归简单冲泡,这个过程即是禅宗见山还是山的第三重境界。宋代梅尧臣诗云:自从陆羽生人间,人间相学事春茶。千年茶传承的真髓,不在形式技巧的沿袭,而在始终保持对自然本味的敬畏与实践

当茶人能于市井喧嚣中安然茶,在粗陶素盏里品出山岚雾气,在寻常茶汤中照见本来面目,这便契入了“至味无味”的本真,行茶之道,终究还是让我们在方寸的一席之间,盏生风月,借茶见性。

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一席之间   别有洞天   盏生风月   茶契禅机 

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