 💌注意：苹果要选择新鲜、无腐烂、无伤痕的苹果。品种方面，我更倾向红富士、国光等口感酸甜适中的苹果。       然后，我们来处理沥干水分的苹果跟柠檬。 (1)将苹果对半切开之后，再切成四等份，去除果核后，再把苹果切成薄薄的小片，装入盘中备用（苹果核微毒，不能食用）。     接着，在苹果片上放一层冰糖，然后再放一两片柠檬片。 接着，将我们选的白米醋倒入瓶中，醋的用量刚好没过苹果即可。 💌注意：距离瓶口的位置，一定要留1～2厘米的位置，防止发酵中产生的气体将瓶子撑裂，造成安全隐患。 我们做苹果醋的时候最好使用玻璃瓶。一是因为玻璃瓶可以密切观察发酵的过程（要是表面有霉变或者异味，说明制作失败，要及时处理）；二是因为用塑料瓶装酸性物质不安全，塑料会溶解在食物中，对身体有毒害作用。 最后，我们一定要拧紧瓶口，将其放置在阴凉干燥通风的位置。一般情况下，在室温静置一周后就可食用。 如果想要口感更醇厚，可以继续多发酵1～2周。 自家做的苹果醋，真材实料，无添加，吃着也更健康安全！ 我们喝苹果醋的时候不要直接喝，那样口感会特别酸！每次喝的时候可以舀几片苹果和两三勺苹果醋（苹果醋：水＝1：3），放入杯中再加入三倍以上的凉白开。 自制的苹果醋有着新鲜的果香和醇厚的醋味。喝一口，酸甜的滋味在口腔中散开，那股子清甜和爽利都顺着喉头直抵心田，仿佛为身体注入了一股活力源泉！ 苹果醋中富含维生素C，果胶等营养成分，还有醋酸等有机酸，能够促进新陈代谢，加速脂肪的分解和燃烧。对于减肥人士来说是一款非常理想的饮品。同时它还具有一定抗菌消炎的作用，有助于维持肠道的健康。 每天喝上几勺自己做的苹果醋：饭前饮用可以打开胃口、吃嘛嘛香，饭后饮用能够控糖刮油、促进消化！坚持一个月，你会惊喜的发现自己裤腰变大了，越喝越苗条！越喝越美丽！ ♥️关注我，一起越吃越健康！ ♥️更多美食做法分享，敬请期待😘 ♥️期待你们在评论区和我多多交流吖～ |
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