五花肉炖酸菜

 

 

用料

• 酸菜适量

• 五花肉适量

• 盐适量

• 葱姜蒜适量

• 酱油适量

• 油适量

• 八角适量

做法

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  1.将酸菜开袋用水投一遍，攥成团备用

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  2.将葱、姜、蒜、五花肉切好备用，热锅凉油待油升温后下锅煸炒五花肉放少许的盐

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  3.待五花肉煸炒至七分熟时将酸菜下锅放适量的酱油炒5分钟左右

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  4.放开水加汤同时将葱姜蒜八角放入锅中

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  5.烧至20左右出锅，在出锅前再放适量的盐

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  6.出锅

- 小贴士 -

我认为五花肉煸炒过后既有利于汤汁的浓厚又有利于缩短做菜时间