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俗话说：“家有一老，如有一宝”，邻居家的老奶奶今年已经105岁了，身体还算硬朗，每天迈着小碎步遛弯，并且这个岁数，没有三高，这主要是因为老奶奶懂得养生，规律作息，饮食健康。  除此之外，老年人还爱吃“红薯叶”，它的营养价值非常高，红薯叶中含有丰富的维生素和多种微量元素，多吃可以促进新陈代谢、增强身体免疫力，同时还有助于长寿。  今天就给大家分享红薯的三种做法，好吃又简单，中老年人一定要多吃，一吃通便，二吃护眼，三吃降压，早吃早健康。 一、推荐食谱：蒜末红薯叶  1.准备一把红薯叶洗净，放在案板上，根部较老的部分切掉，再改刀切成小段，大蒜拍碎剁成末、干辣椒剪成小段，全部切好后装入碗中备用。  2.调料汁：碗中加入一勺食盐、一勺鸡精、少许白糖、一勺玉米淀粉，再倒入适量的清水，用勺子搅拌均匀。  3.锅内倒入适量的水，水开后加入半勺食盐，倒入红薯叶，用勺子轻轻推动，使其受热均匀，焯水20秒左右，捞出控干水分备用。  4.锅内倒入少许食用油，油热后倒入大蒜和干辣椒，炒出香味后，倒入红薯叶，大火快速翻炒，把表面的水分炒干，再倒入调好的料汁，继续大火翻炒。  5.把红薯叶炒至入味，就可以出锅了，一道好吃又简单的蒜末红薯叶就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！  二、推荐食谱：凉拌红薯叶  1.准备适量的红薯叶，将老根和黄叶摘除干净，再用手掰成小段，再用清水冲洗干净，  2.调料汁：大蒜拍碎剁成末、生姜去皮切成末、干辣椒切成段，全部切好后装入碗中，再淋入热油，激发出香味，碗中再加入半勺食盐、小半勺白糖、一点鸡精、三小勺生抽、两小勺香醋，再加入一勺白芝麻，最后加入一点清水，用勺子搅拌均匀备用。  3.锅内倒入适量的水，水开后加入少许食盐、几滴食用油，倒入红薯叶，用勺子轻轻推动，使其受热均匀，焯水一分钟左右，捞出放入凉水中。 4.红薯叶过凉后，挤干水分装入碗中，再倒入调好的料汁，用手给它抓拌均匀，让红薯叶能够吸收调料的味道，就可以食用了，一道好吃又简单的凉拌红薯叶就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！ 三、推荐食谱：清炒红薯叶 1.准备适量的红薯叶洗净，放在案板上，把根部较老的地方切掉，然后再将红薯叶改刀切成两半，把红薯叶和红薯杆分开装入漏篮中，大蒜切成片、小米椒切成圈。 2.调料汁：碗中加入少许鸡精、适量食盐、一勺玉米淀粉、最后倒入小半碗清水，用勺子搅拌均匀备用。 3.红薯叶中加入少许食用油，用手抓拌均匀，锅内加入一勺猪油，油热后倒入蒜片和小米椒，炒出香味后，倒入红薯杆，大火快速翻炒，把红薯杆炒软后，倒入红薯叶，继续大火翻炒。 4.把红薯叶炒至八成熟，倒入调好的料汁，简单翻炒几下，把红薯叶炒至入味，就可以出锅了，一道好吃又简单的清炒红薯叶就做好了，喜欢的快点试试吧！ 喜欢我的文章，一定要点赞支持一下，记得转发给更多的朋友知道，非常感谢。 |
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