 🔺辣子鸡翅 【食材】鸡翅中、干辣椒、花椒、葱、白芝麻 【做法】鸡翅横着对半剪开，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉和少许盐，拌匀腌制30分钟，热油放入腌好的鸡翅，小火煎至金黄盛出，倒入干辣椒、花椒炒香，倒入鸡翅加1勺生抽翻炒，撒上葱段、白芝麻翻炒均匀出锅  🔺地三鲜 【食材】茄子、土豆、青椒、蒜、淀粉 【做法】调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺淀粉、少许白糖，适量凉水拌匀，茄子均匀裹上淀粉，热油倒入茄子炸熟，倒入土豆炸至金黄，青椒也炸一下捞出，锅里留点油炒香蒜末，倒入茄子土豆青椒，淋入调好的酱汁，翻炒至浓稠收汁  🔺油焖大虾 【食材】虾、葱、姜、蒜 【做法】调酱汁：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖，适量凉水拌匀，虾洗净去虾线虾枪虾须，热油炒香葱姜蒜末，倒入虾翻炒至变色，倒入调好的酱汁，翻炒至浓稠收汁，撒上葱花  🔺凉拌菠菜金针菇 【食材】菠菜、金针菇、蒜、小米椒、白芝麻 【做法】沸水加少许盐和油，倒入金针菇焯熟捞出沥干，倒入菠菜焯熟捞出沥干，蒜末、小米椒、白芝麻淋上热油，加入2勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、半勺糖、少许盐拌匀，菠菜金针菇淋上酱汁拌匀  🔺玉米鸡翅煲 【食材】鸡翅中、玉米、胡萝卜、火锅底料、葱姜蒜、干辣椒、白芝麻 【做法】鸡翅冷水下锅，加葱姜料酒煮沸，捞出洗净沥干，少油放入鸡翅，小火煎至两面金黄盛出，加入蒜片和一小块火锅底料炒出红油，倒入玉米和胡萝卜翻炒，倒入鸡翅，加入少许生抽和蚝油，倒入清水没过食材，大火煮开转小火焖煮，收汁撒葱花和白芝麻  🔺莴笋炒肉片 【食材】莴笋、猪肉、小米椒 【做法】肉片加入半勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉，拌匀腌制10分钟，水沸加少许盐和油，倒入莴笋焯熟捞出，热油炒熟肉片盛出，热油炒香蒜末，倒入莴笋片翻炒，倒入肉片加适量生抽、蚝油翻炒，倒入小米椒翻炒  |
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