【原】从一杯茶里看文化的鸿沟

东方至味，从来不在远方，而在沉潜深观的一叶之中。西方文化“露”，最好的在面上，东方文化“藏”，最好的在里面。

一块披萨，最美的就是面子上的东西，其实他就是一块饼，藏在下面看不见，而中国的包子，皮很朴素，最好吃的馅儿，藏在朴实无华的外表下。

西方饮者藉酒释情，节庆多纵欲之声；东方茶客以叶修心，千年得清寂之味。

想起一句西谚：You are what you eat。姑且翻译成：相由食生。因为东西方文明的审美取向截然不同，所以茶的世界也不尽相同。西方的茶追求“味”，为了更好的口感，直接加入花、果拼配，英国茶厂身价最高的是总拼配师，而东方的茶追求“韵”，拼命研究一片叶子，不同海拔，不同工艺，在一片叶子上努力实现花和果的审美属性，一个凤凰单枞，有几百种香型，让人捉摸不透，又回味无穷。

当中国茶，遇见了儒释道，最终变成了有灵魂的饮料。儒释道，是中国最大的三家教育家，只是布道的对象不一样，方式也不一样。儒家强调“德”，“佛”家强调“仁”，道家强调“气”。所以在儒家眼里，茶是自我修行；在佛家眼里，茶度有缘人；在道家眼里，茶道无为而无不为。

各种奥妙，或许穷尽一生都只能窥其一二。人生总有倦怠，生命可以因茶而停驻，幸亏有茶，清醒你的大脑，警醒你的灵魂……或许茶的真意，正在于让奔波的人懂得：停杯观沸，亦是与自己言和的修行；汲泉煮雪，原是向生命借来的半刻清欢。

东方茶系文明，是一种向内探求的“和文化”。而西方茶系文明，是一种向外探索的竞争性的文化，强调个性略有攻击性。一杯中国茶，藏着中国人“和”的智慧：与自己和，得心安；与他人和，得情暖；与自然和，得境幽。

水可载舟，亦可覆舟。茶可乱天下，亦可安天下。当茶烟袅起，攻守尽化玉壶冰心，天下归和。

【互动】

谈谈你对“以茶修和”的理解 。

让我们在一杯茶汤的温度里

看见东方文明的温柔力量！

作者｜青桐·特邀撰稿人

图片｜弘益茶道美学图库

编辑｜羡鱼