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清晨的幸福感，从一口热乎包子开始！ 包子作为中式早餐的“灵魂担当”，既能饱腹又能满足味蕾。今天整理了12款超人气包子配方，从经典肉香到网红创意，从快手懒人版到低卡轻食款，承包你一周早餐不重样！学会这些配方，再也不用排队买早点，厨房小白也能秒变“包子达人”～  椒盐小花卷：150g面粉、2g酵母、85g温水揉成面团发酵，面团排气擀片，刷由面粉、椒盐、热油制成的油酥，撒香葱和玉米粒，叠切小块用筷子压，蒸前静置10分钟，蒸15分钟焖3分钟。  韭菜鸡蛋虾仁包：200g面粉、120g温水、2g酵母揉面发酵，炒好的虾仁、韭菜、鸡蛋做馅，包好后静置10分钟，蒸15分钟焖3分钟。  葱香牛肉花卷：150g面粉、2g酵母、85g温水揉面发酵，牛肉末加辅食油、酱油、素耗油等调料拌匀做馅，铺在擀好的面片上，后续制作同椒盐小花卷。  豆角酱肉蒸饺：200g面粉、120g温水、2g酵母揉面发酵，猪肉末加葱姜炒变色，放酱油等调料，豇豆焯水切碎混合做馅，包好后按相同蒸制流程操作。  香葱蒸肉龙：250g面粉、3g酵母、140g温水揉面发酵，猪肉末加调料拌匀铺在擀好的面片上，卷起来切块，蒸前静置10分钟，蒸15分钟焖3分钟。  牛肉胡萝卜蒸饺：200g面粉、120g温水、2g酵母揉面发酵，牛肉、胡萝卜等食材炒熟做馅，制作和蒸制步骤与豆角酱肉蒸饺相同。  酱肉玉米小笼包：200g面粉、120g温水、2g酵母揉面发酵，猪肉末与玉米等炒熟做馅，包好后静置10分钟，蒸15分钟焖3分钟。  软面酱肉小笼包：250g面粉、165g温水、3g酵母揉面发酵，猪肉末炒香加调料，包馅后蒸8分钟焖3分钟。  葱香肉肉花卷：文中未详细描述，推测是面粉、酵母、温水揉面发酵，以加调料的猪肉末和香葱为馅，制作和蒸制方法与葱香牛肉花卷类似。  葱香牛肉小笼包：200g面粉、120g温水、2g酵母揉面发酵，牛肉末加调料炒香做馅，包好后按常规蒸制。  香葱火腿花卷：200g面粉、120g温水、2g酵母揉面发酵，面片刷油撒香葱火腿，两片叠放用筷子压，再叠切小块，蒸前静置10分钟，蒸15分钟焖3分钟。 牛肉白菜蒸饺：200g面粉、120g温水、2g酵母揉面发酵，牛肉、白菜等食材炒熟做馅，制作和蒸制方法与豆角酱肉蒸饺一致。 今日互动：你心中的“包子天花板”是哪一款？快来评论区晒图PK！点赞加收藏预防找不到，关注我解锁更多美食！ （部分图片来源网络，侵删） |
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