这个纯阳之草每天煮水当茶喝，脾胃暖了，阳气补上了，现在喝正当时

夏天，紫苏一定要备一些，滚水一煮，就是古人最喜爱的紫苏熟水。

熟水是什么？就是用一些味道特别香的中药材煮水来喝，也叫香饮子，类似于我们现在喝的饮料，只不过这些熟水不但气香味美，还兼顾养生。很多中药都可以制作熟水，紫苏是排在第一位的。

明代《遵生八笺》记载了紫苏熟水的十二种做法，今天我们讲最简单的一种。

虽然简单，但古人的做法却极为讲究，首先把紫苏鲜叶洗净，在锅中铺一层宣纸，再把紫苏叶放在纸上，小火慢烤，不要翻动，一是蒸发水分，二是更能激发其香味。

我们现在可以用鲜品，也可以用干品，一次5克，煮水喝或者直接用沸水冲泡。

炎炎夏日，若是能喝上一碗紫苏熟水，不仅能起到外散风寒，内化湿滞的作用，还能行气和胃，预防感冒，解鱼虾蟹毒。

1、紫苏能暖胃寒，那些一吃凉的胃里就不舒服的人大多脾胃虚寒。紫苏是纯阳之草，意思是它蕴含天地阳气，能给脾胃增添阳气和动力，把胃里的寒气、湿气都发散出去。

2、治荨麻疹。荨麻疹多是阳气不足，风寒外袭，把体表的毛孔给堵住了，形成风疹。紫苏解表散寒，能把毛孔打开，促使邪气往外排。不敢吹风的荨麻疹，初起的时候，可以用紫苏煮水当茶喝，或者熏洗，或者装喷瓶，喷洒患处。

3、解鱼虾蟹毒。食用海鲜后腹泻、呕吐、过敏，紫苏就能缓解。我们的胃是喜暖恶寒的，而鱼虾蟹多是寒性的，过量食用可能导致寒邪伤胃，引起不适。吃海鲜的时候最好配上紫苏，紫苏的香气，能去除腥味，增加鲜味，而它的辛温之性则能中和鱼蟹之毒，解除不适症状。

《金匮要略》：“治食蟹中毒：紫苏煮汁饮之。”

《中国药学大辞典》：“紫苏为杀一切鱼蟹毒之要药。”

4、预防感冒。如果晚上睡觉没有盖好被子或者吹了冷风，有轻微的鼻塞、流清涕、打喷嚏，还有点怕冷，风寒感冒初期，喝紫苏水很有用。本来风寒邪气是要入里的，紫苏一发散，就把邪气给打出去了，它的作用就相当于麻黄，但比麻黄平和许多。

5、紫苏行气能力很强，喉咙老有东西堵着，可以用紫苏煮水喝。紫苏也叫紫舒，因为它有浓郁的辛香气，闻起来很舒服，辛香而善行，所以能疏通气机。喉咙有东西堵着，这就是痰气交阻，紫苏的行气之力，可以促使痰湿消散。

6、胃里不舒服，老是胀气打嗝，紫苏能行气和胃。

7、清新口气，煮水喝或者生嚼，口气重是因为浊气上泛，紫苏行气降浊，故能除口气。

由于紫苏药性很轻，不能煮太久，可以这样，先把水烧开，再把紫苏叶放进去，沸腾三五分钟就好。

另外，给大家推荐一款既好看也好喝的饮料：紫苏饮

材料：

紫苏叶5 - 10克、甘草3 - 5克、陈皮3 - 5克、冰糖或蜂蜜适量。

制作方法：

1. 将紫苏叶用盐水清洗干净、甘草、陈皮冲洗下。紫苏叶可稍微撕碎，陈皮如果是整块的，可切成小块，这样能更好地释放出味道。

2. 把洗净的材料放入锅中，加入适量清水，一般以1000 - 1500毫升为宜。

3. 用大火将水烧开，然后转小火煎煮15 - 20分钟。

4. 煮好后，根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味。若使用蜂蜜，需待紫苏饮稍凉后再加入，以免破坏蜂蜜的营养成分。

5. 搅拌均匀，使冰糖或蜂蜜完全溶解，然后将紫苏饮倒入容器中，晾凉后即可饮用。（想要将紫苏饮变为好看的粉色的小伙伴，可以加入半个柠檬汁）

功效及作用：

这种紫苏饮结合了三种材料的功效。紫苏味辛，性温，归肺、脾经，解表散寒、行气和胃；甘草味甘，性平，归心、肺、脾、胃经，补脾益气、清热解毒、调和诸药；陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经；理气健脾、燥湿化痰。三者搭配，不仅对风寒感冒、脾胃气滞等有一定调理作用，还能在一定程度上起到化痰止咳、清热解毒的效果，且口感更为丰富。

是一款非常适合夏季养生的饮品哦~