炸杏鲍菇

​主料·

杏鲍菇｜1个

面粉 | 4勺

·辅料·

玉米淀粉 | 2勺

椒盐粉 | 少量

鸡蛋 | 1个

盐 | 1勺

食用油 | 200g

1.杏鲍菇撕成小条，放入1克盐腌十分钟。

2.鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉、椒盐粉搅拌均匀。

3.搅拌好的蛋糊，放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀，锅里放入油，油温七成热的时候，把菇一条条放入锅中。

4.第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅装盘。