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中医科            西湖的荷花开了，莲叶荷花妆点了西湖，也铺开了杭城的诗画江南。江南采莲，莲既是江南的风骨诗韵，也是江南民众日常饮食茶食不可或缺的佳品。 沿街叫卖的莲蓬，菜市场铺陈的莲藕，可观可食，可亲可爱，夏季采莲子、荷叶，秋冬采莲藕，这些既是食物，又是药物，即“药食同源”。此外，荷梗、莲房、莲须及相关炭制品亦属于中药，莲的花、叶、种子、根茎皆可入药，春、夏、秋、冬四季均可采收，观之可爱，食之有益。 值此西湖荷花季 让我们看看莲相关的 有哪些中药吧！ 荷叶 图源：图源创意 为睡莲科植物莲的叶片。 性味归经：荷叶味苦、涩，性平；归肝、脾、胃经。 荷叶·功效 清暑利湿 升发清阳 凉血止血 清暑利湿 “接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，夏季荷叶不惧暑热最为茂盛，药用具有清暑利湿的功效。荷叶常配伍其他中药，治疗夏季暑湿外感出现的烦躁怕热、口渴、泄泻等病症，如后面介绍的清络饮以鲜荷叶边、西瓜翠衣、金银花等组成，可以治疗外感暑热导致的身热口渴，头目不清。 升发清阳 《爱莲说》提到荷梗“中空外直，不蔓不枝”，其上荷叶亭亭如举，中医讲取象比类，即可以根据药物形态生长联系到它的作用，荷叶亭亭如托举之态，药用可升发清阳。清代医家张锡纯提到“荷叶禀初阳上升之气，为诸药之舟楫，能载清火之药上至头面，且其气清郁，更能解毒逐秽”。 此外，荷叶升清化湿，使清气升浊气降，《本草拾遗》中提到荷叶“久食令人瘦”，对于痰湿阻滞，形体肥胖者，常可以用荷叶配伍使用轻身降脂。 凉血止血 荷叶可用于治疗血热吐血等多种出血病症。将荷叶炮制的荷叶炭则有收涩止血的功能，此外，莲类中药多有炭类制品，以增加止血功效，如藕节炭、莲房炭。 使 用 剂 量 煎服，3~10g。 注 意 事 项 《本草从新》：“升散消耗，虚者禁之”。体质虚弱、阴虚的人慎用。 食 用 手 册 饮 茶 清络饮 出自《温病条辨》，来自清朝的清暑茶饮。 鲜荷叶边、丝瓜皮、西瓜翠衣（西瓜皮）、鲜扁豆花、鲜竹叶各6克，鲜金银花9g。 功效：祛暑清热。主治暑热外感导致的头目不清、身热口渴，以及预防暑病。 注意事项：脾胃虚寒慎用，暑热夹湿、暑湿下注者不宜。 膳 食 碧玉荷叶粥 食材：大米100克、新鲜荷叶1张、冰糖适量。 制作：将荷叶洗净，取大米洗净煮粥，待粥将熟时，将荷叶撕碎，覆盖于粥面上，待粥呈淡绿色，去荷叶，也可提前准备荷叶榨汁，在粥中直接放入荷叶汁，再加入适量冰糖，搅匀，加热至冰糖溶解，取出即可食用。 功效：清暑利湿。 介绍完荷叶 接下来就是其他两位老朋友 ——莲子和藕 莲子 图源：图源创意 要说诗坛中莲类一员，除了荷花、荷叶，常提的就是莲子，音似“怜子”，又因莲心苦而暗喻愁思。食用来讲，鲜采莲子清甜爽脆，一嚼清冰一咽霜；药用莲子则秋季采收，为晒干制品。 性味归经：味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。 莲子·功效 益肾固精 补脾止泻 止带 养心安神 莲子味涩，中医讲酸涩之味有收敛的特性，莲子既可补肾又可健脾，因此对于脾肾不足导致的男性遗精滑精、女性白带量多、大便不成形均有助益，另外像山药、芡实也有类似功效，临床常一起组方。 莲子还可养心血，益肾气，与酸枣仁、茯神等合用可治疗失眠。 使 用 剂 量 煎服，10~15g。去心打碎用。 食 用 手 册 膳 食 莲子百合汤 组成：莲子50g，百合30g，冰糖适量。 功效：宁心安神，润肺止咳。 藕 图源：图源创意 藕是莲的肥大根茎，味甘，性寒。归心、肝、脾、胃经。可清热生津，凉血，散瘀，止血。主治热病烦躁口渴及出血病证。捣汁鲜用。《本草汇言》：“藕，凉血散血，清热解暑之药也”。 食 用 手 册 饮 茶 五汁饮 出自《温病条辨》，“百年传承”夏秋佳饮。 组成：梨汁、荸荠汁、藕汁、鲜苇根汁、麦冬汁，合而成饮。 功效：清热养阴，生津止渴，可以治疗夏季多汗伤津导致的口干口渴，或者秋季肺燥干咳。 其他莲相关中药一览 莲子心 莲子中的青嫩胚芽。味苦，性寒，功效清心安神，交通心肾，涩精止血。 莲须 莲花中的雄蕊。味甘、涩，性平。功效固肾涩精。 莲房 莲的成熟花托。味苦、涩，性温。功效止血化瘀。 荷梗 莲的叶柄及花柄。味苦，性平。功效通气宽胸，和胃安胎。 藕节 藕的节部。味甘，涩，平。归肝、肺、胃经。功效收敛止血。 可见莲一身皆是宝 药用部位不同 药物四气五味、归经、功效均有所差异 当然具体使用还需医生 四诊合参，辨证应用 希望通过本文的介绍 能让大家对莲类药材有更深入的认识 在这个夏天做好养身保健 清爽度夏~ 参考文献： 高学敏.中药学[M].北京:中国中医药出版社,2007. 来源：邵逸夫医院 中医科 |
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