      一年一度的慕尼黑啤酒节又开始了！      除了一升装的Die Maß啤酒，还有哪些必须尝试的传统美味巴伐利亚菜肴呢？ 我们先来看看慕尼黑啤酒节2024年的战果：
【2023年慕尼黑啤酒节】 慕尼黑啤酒节最流行的10道菜 1. No Hendl (fried chicken), no Oktoberfest! 没有炸鸡，就没有啤酒节！ 如果你是第一次参加慕尼黑啤酒节，一定要点最受欢迎的A hoibads Hendl（半只鸡）。除了绝妙的味道，脆皮也是它大受追捧的原因。 2. If salad, then add sausage! 如果是沙拉，加香肠！ 丰盛的香肠沙拉在德国南部、奥地利甚至瑞士都非常受欢迎。传统的香肠沙拉使用肉香肠搭配洋葱、萝卜、酸菜、奶酪和新鲜的草药。 3. Brezn (Bavarian pretzel) 巴伐利亚椒盐卷饼 这种巴伐利亚特色面包是由酵母面团制作的，独特的香味源于烘焙前在烧碱中的浸泡。啤酒节期间的Brezn会比日常食用的大一号。 4. The beloved Weisswurst (whitesausage) 最爱的巴伐利亚白香肠！ 这种香肠由猪肉和小牛肉制成，可谓巴伐利亚菜的代言人！巴伐利亚人习惯在早餐时食用，配上椒盐卷饼、甜芥末、酸菜和一杯酵母啤酒。而且你大可放心，它是用普通食盐制作的，不含亚硝酸盐。 5. Fish in all variations 各种鱼类 啤酒节期间最受欢迎的鱼类食品是SteckerlFisch，通常用鲤鱼、白鱼和鲑鱼制作。在烤制前刷上用黄油和草药制作的混合腌料，再串上棍子烤制。 6. Classic Haxn (Bavarian porkknuckle) 经典巴伐利亚烤猪肘 这道菜大概是国人最熟悉的德国“硬菜”了，经过烤制的猪皮和脂肪层散发出诱人的香气，是大快朵颐的不二之选！ 小编在这里透露一个秘密：烤猪膝好吃，但是香脆的猪皮很难切！普通餐刀一般只有望皮兴叹的份儿。虽然可以要求服务员帮忙分解，但是即便是一分为二的猪皮仍旧无处下口。巴伐利亚的朋友们对此的建议是：使用壁纸刀！ 小编认为，那些使用传统刀叉拍摄的照片只有两个作用：1、照片好看；2、让你想点一整个来吃。 而通常情况下，一般人点上半个就够了。（虽然整个的看起来更有气势）在德国吃这道菜，可以要求厨房切割成合适的尺寸。千万记得量力而行…… 7. Bread dumplings for everythingand anything! 什么都能用来包饺子！ 在啤酒节期间，找到Münchner Knödelei的展位（有一个超大烤箱）。这里的饺子Semmelknödel品种五花八门：肝饺子汤、面包，土豆、菠菜……还有奶酪饺子。 8. The famous Bavarian Brotzeit(bread time) 著名的巴伐利亚面包时间 Brotzeit一词代表巴伐利亚传统的面包时间，除了必备的Radi萝卜，还有白香肠、椒盐卷饼、香肠沙拉、肝奶酪Leberkas、奶酪点心Obazde和啤酒！ 9. Very cheesy with cheesespaetzle 非常芝士的德国面疙瘩（面条） 尽管巴伐利亚人不愿提及奶酪起源于巴登符腾堡州的黑森林地区，但是这道面疙瘩（面条）Käsespätzle的奶酪确实调制得很好。这道菜通常与烤猪膝、德式烤鸭或烤牛肉一起食用。 10. Feed the sweet tooth 甜食 巴伐利亚人酷爱甜食，除了巧克力葡萄和烤杏仁，啤酒节期间还有罂粟籽卷、加糖薄煎饼(Kaiserschmarrn)、条纹李子蛋糕、甜酵母饺子、香草酱、苹果馅蛋糕、葡萄干和香草冰淇淋，当然还有鲜奶油。 巧克力葡萄 罂粟籽卷 加糖薄煎饼(Kaiserschmarrn) 近几年慕尼黑啤酒节开始供应素食和低脂肪食品，但是以上这些传统的啤酒节食品才是最受全球游客欢迎的菜肴! |
|
|
