2024年的华东鲈鱼圈，那真是热闹得不行！老口鲈鱼价格一路飙，最高卖到21 - 22元一斤，直接成了淡水养殖里的“发财鱼”。
老养殖户一看这行情，立马扩大规模，就想多赚点；不少原本养饲料鳜、沼虾的，要么受行情冲击，要么遭了虹彩病毒，也转头扎进鲈鱼养殖里。一时间，鲈鱼养殖规模翻了一番。
可谁能想到，市场说变就变。2025年9月一到，鲈鱼秋苗大批上市，价格“哐哐”往下掉，到9月中下旬，1斤规格的鲈鱼才卖16元一斤。 更糟的是，今年8月，全国主要鲈鱼产区遭了高温暴雨，水温一高，鲈鱼吃料少了，长得也慢了——跟去年比，同样规格的鱼苗，长势至少晚了15天。
更要命的是，虹彩病毒趁虚而入，感染率直线上升，鱼病多了，养殖户的心都揪紧了。 一边是价格下跌，一边是养殖难题，到底咋才能保住收益？答案其实很简单：抢规格、养大鱼，赶在价格再跌之前把鱼卖出去！
鱼苗小时候长得快，每天喂3 - 4次，少量多次，让鱼吃够；长大点就减到2 - 3次，投喂量控制在鱼体重的3% 。饲料得选优质的鲈鱼专用料，还能在饲料里加点益生菌，帮鱼增强免疫力，长得更壮。
鲈鱼喜欢22 - 28℃的水，溶解氧得在5mg/L以上。夏天高温就加深水位到2 - 3米；增氧机早晚各开2小时，雨天全天开。每10 - 15天换次水，每次换1/3，再定期用点生物制剂，保持水质干净。
最后早批鲈鱼主要就是抢规格，大的越快还不出问题鲈鱼效益越好。但是早批苗周期短喂料猛，再加上高温鲈鱼消化本身就差，就很容易导致鲈鱼糖脂代谢紊乱，诱发烂身诺卡虹彩。
