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饭后散步时，邻居李婶拿着半截红薯问我：“红薯能不能多吃？我听说年纪大的人吃了不好？”我笑着请她坐下，一边倒上热茶，一边慢慢细说。确实，像红薯、南瓜这些好吃又营养的东西，不能一竿子打死，也不能敞开吃，年纪大了，身体的“火”和“湿”变了，吃什么都得讲点章法。 人老了，红薯和南瓜可以吃，但要少吃、吃对时间、吃对量，才不伤脾胃还助阳气。 再补一句，这两个“热性”的主食，冬天偶尔吃，胜过天天大鱼大肉。如果肠胃调得好，比啥补药都强。 
❶ 红薯虽养人，但不管控好就“气冲冲” 老百姓常说：“红薯甜如蜜，下肚却满肚子气。”这话虽糙，理不假。红薯性温，益气健脾，确实能补身子。但也容易胀气、犯酸，特别是空腹吃，容易让胃一下子“发冲”。 我自己平时怎么吃？上午十点左右，蒸一个小红薯，当点心吃，不空腹也不挨着主餐。这样既能补充能量，又不让肠胃受累。 你有没有吃红薯后嗝气连连、肚子不消的情况？ 气血虚弱、脾胃偏寒、便秘的人，可适当吃点。燥热体质、容易腹胀、胃火重的，要更谨慎——一周一次刚刚好。 ❷ 红薯再好，也不能吃太多、配错菜 我见不少老同志，把红薯当主食，搭配白菜炖、炒鸡蛋、甚至饭后吃一块地瓜饼。这种吃法真容易“伤胃气”。 红薯含糖高，单吃容易胃胀，搭配高蛋白、高脂肪，会让整个消化系统跟着“加班”，日子久了，脾阳耗伤，胃口越吃越差。 推荐给大家一个简易做法：红薯切厚片，放在糙米粥里炖，炖得软糯入口即化，既润肠又养脾。米和红薯一个香糯，一个甜糯，和和美美。 冬天阳气收敛，中焦若受湿热困扰，食积在脘，中医说叫“食滞”，你是不是已经有这种“不消食”的感受了？ ❸ 南瓜滋养，但甜性重，消化慢 南瓜这东西，煮粥、炖汤哪样不甜美软糯？可是它性温偏热，吃多了，容易助湿生痰、生内火。尤其糖尿病人，可别拿它当主食。 年纪大，胰岛功能不如从前，吃得不注意，血糖一下子带着走，手脚发麻、心慌气短的人，就要掂量下每日的量了。 我一般建议：南瓜做菜当点缀，别整盘整碗吃，南瓜炒鸡蛋是个好吃法，嫩炒不壮火，中午搭点粗粮主食，既满足口感，又不撑肠胃。 你有没有注意，吃完南瓜嘴巴干、嗓子痒？这就是“虚火上浮”的信号，别不当回事。 ❹ 红薯、南瓜两者一起吃，更要注意比例 这俩都是“高糖高热量”的食材，放在一顿里吃，身体就开始发热发胀，尤其肚子虚胀的人，吃完晚上特别不安生。 我曾自己试过一锅南瓜红薯粥，加了红枣、糯米，味道是香，可吃完嘴巴发黏、肚子打鼓。第二天立马喉咙干，睡着都渴得醒。 冬天人爱进补，但补也讲调和。红薯南瓜，一周吃一两次逗逗嘴就够，多了胃就吵起来了。 你家煮粥时有没有搭配这些料？不如现在去厨房看看，下锅前心里有个底儿可好？ ❺ 吃红薯南瓜讲究“时、量、火” 最佳吃法不是中午晚上乱吃，而是上午十点或下午四点，身体阳气正旺，消化火候刚好。这时候来点红薯下午茶，比饼干蛋糕健康多了。 做菜时火别太猛，蒸比炸好，炖比炒香，甜度别靠糖来提，自身的自然味最不伤脾胃。咱嘴里吃咸甜，心里更要清明。 老中医常讲：“若要安，三分饥和寒。”吃饭七分饱，再好的食材也不例外。 你吃饭时有没有吃到撑？有没有试过顿顿无肉却身体更轻松？ ❻ 有这些症状的朋友，红薯南瓜要少碰为妙 舌头发红、口苦咽干、有痰咳嗽、屁多腹胀、容易上火、血糖偏高……这些症状，说明身体“湿热郁结”“气滞痰阻”。 南瓜红薯这些偏热、偏甜的，“热上加热”，就容易起反效果了。 每次吃得口干、嘴破、心烦、便秘，就是最直接的信号。你要是每周都吃个三五次红薯，还天天熬南瓜粥，就要留心了。 你有没有哪个菜吃多了之后身体给你提醒？这就是和你身体“对话”的方式。 互动时间来啦：你一周吃几次红薯或南瓜？有没有感觉有时吃了舒服，有时候吃多了反而不适？欢迎留言说说你自己的经验，我来给你看看“你的体质怎么搭配才合适”。  |
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