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'16+8'饮食法是指，一天24小时中选择16小时只喝水、黑咖啡或茶，剩余8小时主要吃正餐。  云南大学附属医院临床营养科主任 牟波：“比如说我们早上8点吃早餐，到下午4点这段时间，把全天的食物进食完，4点以后就不再吃东西了，这个还是有科学依据的。当你16个小时不吃东西，血糖可能会降低，这个时候可能会刺激身体叫胰高血糖素的物质分泌。胰高血糖素分泌可以提高我们的代谢，特别是对我们脂肪分解有好处。”  医生表示，在进行'16+8'饮食法时，要做好总量控制，不是在8个小时之内想吃什么就吃什么。8小时内过量饮食，不仅对健康不利，同时也达不到改善代谢和减重的效果。'16+8'饮食法不适合孕妇、哺乳期女性、糖尿病患者或有进食障碍，比如厌食症、暴食症的人，也不适合处于生长发育期的青少年。成年人如果合并有低血压、低血糖，患有慢性病如肝肾功能异常、胃溃疡等，也不适合使用。  云南大学附属医院临床营养科主任 牟波：“这个方法对胰岛素抵抗患者是比较好用的。我们采用'16+8’的饮食方法，可以减少胰岛素的分泌，刺激胰高血糖素以后，来达到减体重，较少胰岛素抵抗的目的，毕竟我们有16个小时不吃东西。” 医生表示，'16+8'饮食法有利有弊，长期不吃东西可能会使消化液分泌停滞，特别是胆汁可能会在胆囊里停留的时间过长，进而增加患胆结石、胆管结石的风险。也因此，大家不能盲目跟从，如果患有脂肪肝，需要科学治疗，并从均衡饮食、营养的角度综合干预。  云南大学附属医院临床营养科主任 牟波：“我们建议如果是短期内减重，3个月我用'16+8’饮食法来减还是可以的，如果时间过长长期用这样的方式，肯定是不太健康的。其次在饮食上我们多吃一些高纤维的食物，粗杂粮、紫菜、海带等等。低能量高纤维的食物这类食物可以帮助我们缓解脂肪肝。”  记者：李婧莱 马炽韬 王志慧 编辑：郑秋霞 责编：施凌清 王锐 主编：侯思名 终审：顾斌 |
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